سوابق تاریخی نشان می دهد که گودا از قرن دوازدهم در هلند تولید شده است و در ردیف قدیمی ترین انواع پنیر باقیمانده در جهان قرار دارد.
منشا پنیر گودا از کجاست؟
Gouda، پنیر نیمه نرم شیر گاو هلند، که به خاطر شهر مبدأ آن نامگذاری شده است. گودا به طور سنتی در چرخ‌های مسطح 10 تا 12 پوندی (4.5 تا 5.4 کیلوگرمی) ساخته می‌شود که هر کدام دارای پوست طبیعی نازکی است که با پارافین زرد پوشانده شده است.
چگونه پنیر گودا کشف شد؟
اولین ذکر پنیر گودا به 1184 برمی گردد، و آن را به یکی از قدیمی ترین پنیرهای ثبت شده در جهان تبدیل می کند که هنوز هم ساخته می شود. پنیرسازی به طور سنتی وظیفه زنان در فرهنگ هلندی بود و همسران کشاورز مهارت های پنیرسازی خود را به دخترانشان منتقل می کردند.
چرا گودا اینقدر خوب است؟
محتوای کلسیم موجود در پنیر گودا به ساخت، حفظ و تقویت استخوان ها کمک می کند. کلسیم همچنین به انقباض ماهیچه ها، جلوگیری از لخته شدن خون و حفظ فشار خون کمک می کند. همچنین ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و حتی سرطان کمک کند.
آیا گودا هلندی است؟
به گودا خوش آمدید، شهر پنیر در هلند. با این حال گودا بسیار بیشتر از پنیر به تنهایی برای ارائه دارد.
