اگر تخم مرغ فرو برود تازه است. اگر به سمت بالا متمایل شود یا حتی شناور شود، قدیمی است. این به این دلیل است که با افزایش سن تخم مرغ، حفره هوای کوچک درون آن با آزاد شدن آب و جایگزینی با هوا بزرگتر می شود. اگر محفظه هوا به اندازه کافی بزرگ شود، تخم مرغ ممکن است شناور شود.
چرا تخم مرغ های خام من شناور هستند؟
یک تخم مرغ می تواند در آب شناور شود وقتی سلول هوای آن به اندازه ای بزرگ شده باشد که آن را شناور نگه دارد. این بدان معنی است که تخم مرغ قدیمی است، اما ممکن است استفاده از آن کاملا بی خطر باشد. … یک تخم مرغ خراب وقتی پوسته آن را بشکنید، چه در حالت خام یا پخته، بوی نامطبوعی خواهد داشت.
آیا تخم‌مرغ‌های خام وقتی بد هستند غرق می‌شوند یا شناور می‌شوند؟
این یک افسانه نیست. تخم مرغ های تازه غرق می شوند در حالی که تخم مرغ های بد به سمت بالا شناور می شوند. به سادگی یک کاسه را با آب سرد پر کنید و تخم مرغ های خود را در آن قرار دهید. اگر به ته بروند و یک طرف صاف دراز بکشند، تازه و خوب برای خوردن هستند. یک تخم مرغ بد به دلیل سلول هوایی بزرگی که در پایه آن تشکیل می شود شناور می شود.
چگونه می توانید تشخیص دهید که تخم مرغ نپخته هنوز خوب است؟
یک کاسه یا لیوان را با حدود چهار اینچ آب سرد پر کنید و به آرامی(های) تخم مرغ خود را داخل آن قرار دهید. تخم مرغ های بسیار تازه به پایین فرو می روند و در کناره های خود قرار می گیرند. اگر تخم مرغ در ته بماند اما در انتهای کوچک خود بایستد، خوردن آن هنوز خوب است. نه چندان تازه.
آیا تخم مرغ های یخچالی بد می شوند؟
تخم‌مرغ‌ها ممکن است سه تا پنج هفته از روزی که در یخچال قرار می‌گیرند در یخچال نگهداری شوند. درتاریخ «فروش تا» معمولاً در طول این مدت منقضی می‌شود، اما استفاده از تخم‌مرغ‌ها کاملاً ایمن خواهد بود. … بعد از پختن سخت، تخم مرغ ها را می توان یک هفته در یخچال نگهداری کرد.
