از آنجایی که منشا تخم مرغ های خریداری شده نمی تواند مشخص باشد (حتی اگر ارگانیک یا تازه مزرعه باشد)، باید همیشه در یخچال نگهداری شوند. اگر انتخاب کنید که در یخچال نگهداری کنید، آن تخم مرغ ها متعهد هستند. پس از سرد شدن، تخم مرغی که به دمای اتاق برمی گردد ممکن است عرق کند، منافذ را باز کند و تخم مرغ را در معرض باکتری های بالقوه قرار دهد.
چگونه تخم مرغ های تازه گذاشته شده را نگهداری می کنید؟
تخم مرغ های شسته را همیشه در یخچال بگذارید. تخم مرغ ها وقتی در یخچال نگهداری می شوند چه شسته یا نه کیفیت بالاتری خواهند داشت. با این حال، تخم مرغ های تازه شسته نشده بهترین ها را حفظ می کنند. پس از سرد شدن تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید.
تخم‌های تازه گذاشته شده چقدر می‌توانند در یخچال بمانند؟
تخم‌مرغ‌ها بعد از اینکه در یخچال قرار گرفتند، باید همینطور بمانند. یک تخم مرغ سرد که در دمای اتاق رها شود می تواند عرق کند و رشد باکتری ها را تسهیل کند. تخم مرغ های یخچالی نباید بیش از 2 ساعت کنار گذاشته شوند."
تخم‌های تازه گذاشته چقدر دوام می‌آورند؟
با نگهداری مناسب، تخم مرغ ها می توانند حداقل 3-5 هفته در یخچال و حدود یک سال در فریزر باقی بمانند. هر چه یک تخم مرغ بیشتر نگهداری شود، کیفیت آن بیشتر کاهش می یابد و باعث می شود که فنری کمتر و آبریزش بیشتری داشته باشد. با این حال، تخم‌مرغ‌های مسن‌تر هنوز برای چندین مورد مفید هستند.
آیا تخم مرغ های تازه می توانند یک شبه بیرون بیایند؟
"تخم مرغ سرد که در دمای اتاق رها شود می تواند عرق کند، حرکت باکتری ها به داخل تخم مرغ را تسهیل کرده و رشد باکتری ها را افزایش می دهد.ساعت." USDA هشدار می دهد که مصرف کنندگان خودشان نباید سعی کنند تخم مرغ های خود را بشویید.
