برای نگهداری سیب هایی که برای مدت طولانی در فصل نیستند، مانند سیب های براملی، از انجماداستفاده کنید. برای آسان‌تر کردن استفاده از سیب‌ها مستقیماً از فریزر، بهترین کار این است که کاری به نام «انجماد باز» انجام دهید که از تشکیل یک توده بزرگ در برش‌ها جلوگیری می‌کند.
بهترین راه برای منجمد کردن سیب پخت و پز چیست؟
برای منجمد کردن صحیح سیب های پخته شده مراحل زیر را دنبال کنید:
- سیب خود را به دلخواه بپزید.
- بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند. …
- آنها را روی سینی فر قرار دهید و بین سیب های پخته شده کمی فاصله بگذارید. …
- آنها را در فریزر قرار دهید.
- آنها را تقریباً 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا زمانی که در لمس سفت شوند.
چگونه سیب های پخت براملی را فریز کنم؟
دستورالعمل
- سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. …
- برش های سیب را به مدت ۵ دقیقه در حمام آبلیمو خیس کنید. …
- آبکش. …
- روی یک ورقه پخت بزرگ بچینید. …
- به مدت 4 ساعت در یک شب فریز کنید.
- به کیسه فریزر با برچسب محتویات و تاریخ انتقال دهید. …
- منجمد تا 1 سال!
آیا باید سیب ها را قبل از انجماد بپزید؟
لازم نیست سیب ها را قبل از انجماد پوست بگیرید، اما اگر بخواهید می توانید. … توجه: برای دسر، مانند سیب های پخته، توصیه می کنم سیب ها را به ورقه های نازک 1/8 اینچی برش دهید تا مستقیماً از فریزر استفاده شوند. نیازی به آب کردن سیب ها نیستقبل از استفاده از آنها!
با مقدار زیاد سیب براملی چه کاری می توانم انجام دهم؟
ژله سیب را از براملی، خرچنگ یا سایر سیب های آشپزی درست کنید. فیل پای سیب درست کنید: سیب های خود را پوست گرفته، هسته و خرد کنید. این می تواند خوردن یا پختن سیب باشد. آنها را در آب لیمو بریزید، سپس در کیسه های آماده برای تهیه پای سیب فریز کنید (مقداری از شیرینی خرد شده را در فریزر نگه دارید و آماده هستید).
