در دماهای پایین، کلسترول با جلوگیری از بسته شدن لیپیدهای غشاء به یکدیگر، سیالیت غشا را افزایش می دهد. در دماهای بالا، کلسترول سیالیت غشاء را کاهش می دهد.
آیا کلسترول غشاء را کم یا بیش مایع می کند؟
بسته به دما، کلسترول اثرات مشخصی بر سیالیت غشا دارد. در دماهای بالا، کلسترول با حرکت زنجیره‌های اسید چرب فسفولیپید تداخل می‌کند و باعث می‌شود قسمت خارجی غشاء مایع کمتری داشته باشد و نفوذپذیری آن به مولکول‌های کوچک کاهش می‌یابد..
آیا کلسترول نفوذپذیری غشا را افزایش می دهد؟
نقش کلسترول در غشاهای لیپیدی دولایه و تک لایه بسیار مورد توجه بوده است. از نظر بیوفیزیکی، کلسترول به طور قابل توجهی ترتیب بسته بندی لیپید را افزایش می دهد، نفوذپذیری غشاء را کاهش می دهد، و سیالیت غشاء را با تشکیل قایق های لیپیدی فاز مرتب شده مایع حفظ می کند..
چرا کلسترول نفوذپذیری غشاء را کاهش می دهد؟
کلسترول با دم اسیدهای چرب فسفولیپیدها تعامل می کند تا خواص غشاء را تعدیل کند: کلسترول برای بی حرکت کردن سطح بیرونی غشاء عمل می کند و سیالیت را کاهش می دهد. این باعث می شود که غشاء در برابر مولکول های بسیار کوچک محلول در آبکه در غیر این صورت آزادانه عبور می کنند، کمتر نفوذ کند.
رابطه بین کلسترول و سیالیت غشاء چیست؟
کلسترول اثر می کندبه عنوان یک تنظیم کننده دو طرفه سیالیت غشا، زیرا در دماهای بالا، غشا را تثبیت می کند و نقطه ذوب آن را افزایش می دهد، در حالی که در دماهای پایین بین فسفولیپیدها قرار می گیرد و از خوشه شدن و سفت شدن آنها جلوگیری می کند.
