غذاهای با پورین بالا شامل:
- نوشابه های الکلی (همه انواع)
- مقداری از ماهی، غذاهای دریایی و صدف، از جمله آنچوی، ساردین، شاه ماهی، صدف، ماهی کاد، گوش ماهی، قزل آلا و هادوک.
- برخی از گوشت ها، مانند بیکن، بوقلمون، گوساله، گوزن و گوشت های اندام مانند جگر.
چه غذاهایی سرشار از اسید اوریک هستند؟
غذاهای با محتوای پورین بالا عبارتند از:
- بازی وحشی، مانند آهو (گوزن)
- قزل آلا، ماهی تن، هادوک، ساردین، آنچوی، صدف و شاه ماهی.
- الکل اضافی، از جمله آبجو و مشروب.
- غذاهای پرچرب، مانند بیکن، محصولات لبنی و گوشت قرمز (از جمله گوشت گوساله)
- گوشت های اندام، به عنوان مثال، جگر و نان شیرین.
چه میوه ها و سبزیجاتی سرشار از اسید اوریک هستند؟
با این حال، اگر در شما تشخیص داده شد که سطح اسید اوریک بالایی دارید، باید از سبزیجاتی مانند اسفناج، مارچوبه، نخود فرنگی و گل کلم اجتناب کنید زیرا ممکن است در افزایش سطح اسید اوریک نقش داشته باشند. گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی و خیار برخی از سبزیجاتی هستند که باید آنها را در وعده‌های غذایی خود قرار دهید.
غذاهایی برای جلوگیری از اسید اوریک چیست؟
بهترین غذاها برای رژیم نقرس
- محصولات کم چرب و غیر لبنی چربی، مانند ماست و شیر بدون چربی.
- میوه و سبزیجات تازه.
- آجیل، کره بادام زمینی، و غلات.
- چربی و روغن.
- سیب زمینی، برنج، نان، و ماکارونی.
- تخم مرغ (در حد اعتدال)
- گوشت هایی مانند ماهی، مرغ و گوشت قرمز در حد اعتدال مناسب هستند (حدود ۴ تا ۶ اونس در روز).
کدام سبزیجات برای اسید اوریک مضر هستند؟
برخی سبزیجات حاوی سطوح بالاتری هستند، بنابراین محدودیت: مارچوبه، گل کلم، اسفناج، قارچ، نخود سبز، و عدس خشک، نخود و لوبیا را به تنها یک وعده در روز محدود کنید.
