بلغور بیشتر طول می کشد تابه طور کامل بپزد تا جو دوسر یا سایر غلات که بیشتر فرآوری شده اند. غلات سبوس دار به دلیل فوایدی که برای بدن فراهم می کنند، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 همراه با بهبود سلامت دستگاه گوارش، ارزش زمان پخت اضافی را دارند.
آیا بلغور جو باید پخته شود؟
می توانید بلغور جو دوسر را در طول شب برای یک صبحانه سریع در صبح خیس کنید. بلغورها فقط باید حدود 5 دقیقه حرارت شوند تا گرم شوند و به بافت و دمای دلخواه برسند. چگونه می توانم برای مکمل برنج قهوه ای استفاده کنم.
آیا بلغور از بلغور جو دوسر سالم تر است؟
از آنجایی که بلغور جو دوسر حداقل فرآوری شده است، دارای بیشترین ارزش غذایی در مقایسه با سایر گونه های جو دوسر است. بر اساس گزارش هاروارد هلث، بلغورهای جو دوسر مانند یا برش‌های فولادی کمتر فرآوری‌شده از نظر شاخص گلیسمی پایین‌تر هستند و در مقایسه با جو دوسرهای نورد شده یا فوری هضم طولانی‌تری طول می‌کشد.
می توانید بلغور جو دو سر کامل بخورید؟
بلغور جو دوسر در واقع یک نوع غذای بسیار متنوع است. به عنوان مثال، می توانید بلغور جو دو سر را به صورت خام، به عنوان غلات مصرف کنید، یا از آنها در مجموعه ای از دستور العمل ها استفاده کنید. برخی از دستور العمل های محبوب عبارتند از: بلغور جو دوسر در آرام پز.
تفاوت بین جو و بلغور چیست؟
جو دوسر غلات کاملی است که در غلات، نان و سایر محصولات پخته استفاده می شود. هنگامی که پوسته از مغز جو دو سر جدا می شود، مغز آن بلغور جو دوسرنامیده می شود. جو دو سر برش فولادی (AKAجو دوسر ایرلندی) بلغورهایی هستند که بوسیله تیغه های فولادی برشته شده و به قطعات کوچک بریده شده اند.
