دیواره فلفل گاوی نیز کمی گوشتی تر از فلفل تند است و آن را به انتخابی عالی برای خشک کردن تبدیل می کند. بهترین راه برای خشک کردن آنها این است که فلفل‌های خشک و تمیز را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید و آنها را در فر با دمای پایین (200 درجه فارنهایت) به مدت 1 تا 2 ساعت خشک کنید.
آیا می توانید فلفل گاوی را کم آب کنید؟
آنها را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی با دمای پایین خشک کنید. من از 185 درجه فارنهایت در تنظیم همرفت استفاده می‌کنم و فلفل‌های خشک را بعد از حدود یک ساعت و نیم می‌خورم. اگر تنظیم همرفت ندارید، دما را تا 200 درجه فارنهایت افزایش دهید. خیلی بالاتر از آن نروید وگرنه می سوزند.
چگونه رطوبت فلفل را از بین ببرید؟
فلفل‌ها را می‌توان بدون هیچ درمان قبلی خشک کرد، اما اگر قبل از خشک کردن آنها را به سرعت بلانچ کنید، طعم آنها افزایش می‌یابد و ایمن‌تر هستند. آنها را به مدت چهار دقیقهدر آب جوش فرو کنید و سپس به سرعت میوه ها را در یک حمام یخ خنک کنید. آنها را خشک کنید و می توانید هر فرآیند خشک کردنی را که انتخاب کردید شروع کنید.
چگونه فلفل را خشک می کنید؟
با نخ و سوزن فلفل ها را از طریق ساقه ها به هم بچسبانید. بین فلفل ها فضایی برای جریان هوا بگذارید. فلفل چیلی را در محلی با جریان هوا و آفتاب خوب آویزان کنید تا خشک شود. بسته به رطوبت هوا، این روش می تواند 3-4 هفته تا زمانی که فلفل ها کاملاً خشک شوند طول بکشد.
با شاخ گاو چه کنمفلفل؟
ایده های دیگر برای آشپزی با فلفل شاخ گاوی عبارتند از:
- سالسای خانگی.
- فلفل شکم پر.
- سس داغ خانگی – طرز تهیه سس داغ را بیاموزید (راهنمای نهایی)
- سس.
- سرخ کردن.
- Stir Fries.
- کنسرو.
- ترشی.
