از نسبت 1 قاشق چایخوری خردل آسیاب شده=1 قاشق غذاخوری خردل دیژون استفاده کنید. خردل زرد یا خردل قهوه ای: اگر دیژون در دسترس ندارید، می توانید از خردل زرد، قهوه ای یا حتی خردل سنگی استفاده کنید. همان نسبت 1 قاشق چایخوری خردل آسیاب شده=1 قاشق غذاخوری خردل زرد استفاده می شود.
آیا خردل آسیاب شده همان خردل آسیاب شده است؟
همانطور که از نام آن پیداست، خردل سبوس‌دار با دانه‌های خردل قابل مشاهده که با سایر مواد مخلوط شده است، تهیه می‌شود. خردل سبوس دار، که گاهی به آن خردل سنگی نیز می گویند، دارای بافت دانه ای است که وقتی به سالاد سیب زمینی اضافه شود، عالی است.
منظور از خردل آسیاب شده سنگی چیست؟
چاشنی که از آسیاب کردن دانه‌های خردل قهوه‌ای با آسیاب سنگی تولید می‌شود تا مواد غذایی با بافت درشت پخش شود. خردل سنگی که معمولا تند است، یک رویه پرطرفدار برای گوشت و پنیر ساندویچی و همچنین انواع سوسیس است.
برای چه چیزی می توانید از خردل آسیاب شده استفاده کنید؟
طعم خردل آسیاب شده وقتی در مایع خیسانده می شود تا ترکیبات تند آن ظاهر شود. معمولاً در ادویه، سس سالاد، سوپو برای افزودن یک جزء اسیدی برای بریدن سس های غنی مانند ماکارونی و پنیر استفاده می شود.
آیا خردل خواص درمانی دارد؟
این ترکیب مشتق از گلوکوزینولات مسئول طعم تند خردل است و تصور می شود که دارای ضد التهاب است.خواص ضد باکتری، ضد قارچ، ضد سرطان و خواص ترمیم زخم (7).
