اکثر کاسه های سفالی از مواد سرامیکی ساخته شده اند که اغلب حاوی مقدار کمی سرب طبیعی است. … این بدان معناست که حتی اگر ظرفی که در آشپزخانه خود دارید هر بار که از آن استفاده می کنید مقدار کمی سرب نشت کند، فلز سنگین در بدن شما جمع می شود که می تواند در درازمدت باعث مشکلات جدی سلامتی شود.
آیا نام تجاری Crock-Pot سرب دارد؟
بسیاری از سازندگان سرامیک به لعاب های بدون سرب روی آورده اند. به عنوان مثال، Crock-Pot (نام تجاری که الهام بخش تعداد زیادی از آرام پزهای سرامیکی مشابه بود که امروزه به طور کلی به عنوان دیگ قابلمه شناخته می شوند)، در یک پیام خودکار به تماس گیرندگان می گوید که در لعاب های خود از افزودنی سرب استفاده نمی کند.. این بدان معنا نیست که همه سرامیک ها برای استفاده ایمن هستند.
آیا گلدان های سفالی خطرناک هستند؟
در یک مصاحبه تلفنی با Cooking Light، خدمات مشتریان Crock-Pot گفت: ایمن است که پز آرام خود را برای چند ساعت بدون مراقبت در دمای کم نگه دارید، حتی اگر نه در خانه بخش سؤالات متداول آنها این را تأیید می کند. اجاق‌های آهسته Crock-Pot® برای پخت و پز روی میز برای مدت زمان طولانی ایمن هستند.
آیا گلدان های سفالی مواد شیمیایی را شسته می شوند؟
حقیقت این است که مقداری آهسته پز غذا را در مواد سمی مانند سرب و مواد شیمیایی PFAS قرار می دهد. حتی بدتر از آن، چندین تولید کننده اطلاعات تست ایمنی خود را پنهان می کنند - یعنی اگر حتی گلدان های خمیری خود را آزمایش کرده باشند.
آیا آسترهای قابلمه باعث سرطان می شوند؟
رایج ترین آسترهای پلاستیکی قابلمه از مقاوم در برابر حرارت ساخته شده اند.رزین های نایلونی مطالعات کمی در مورد مهاجرت مواد شیمیایی از آسترهای رزین نایلونی به مواد غذایی وجود دارد، اما در حال حاضر هیچ هشداری برای سلامتی مرتبط با استفاده از آسترهای Crock-Pot وجود ندارد.
