ساخت پالوسامی (PAW-loo-SAW-mee) شغل مردان در ساموآ است، همانطور که بیشتر آشپزی های سنتی است. هر چیزی که داخل اومو (oo-moo) می رود، نوعی اجاق روی زمین که از سنگ های گدازه داغ قرمز برای پختن غذا استفاده می کند، توسط مردان اداره می شود. پالوسامی یکی از خوشمزه ترین قسمت های هر وعده غذایی سنتی ساموایی است.
پالوسامی از چه ساخته شده است؟
وب‌سایت Cooking Hawaii آن را اینگونه تعریف می‌کند: «یک غذای سنتی ساموایی از بسته‌های پیچیده‌شده برگ‌های تارو با پر کردن نارگیل و پیاز. گاهی اوقات با مرغ، … ماهی [یا گوشت گاو ذرت] همراه با نارگیل درست می شود. بسیار شبیه به لاو لائو هاوایی ما.»
Taro Samoan چیست؟
کلمه ساموایی برای تارو (talo) به طرز قابل توجهی شبیه کلمه ساموایی برای پول (تالا) است.
برخی از غذاهای ساموایی چیست؟
در ساموآ چه بخوریم؟ 10 غذای محبوب ساموایی
- دسر. صوفایی. ساموآ استرالیا و اقیانوسیه …
- کوکی. ماسی ساموآ. ساموآ استرالیا و اقیانوسیه …
- پنکیک. پانیککه. ساموآ استرالیا و اقیانوسیه …
- دسر. پیسوآ ساموآ استرالیا و اقیانوسیه …
- پودینگ. ساموآ پوی. ساموآ …
- خوراک گوشت. ساپاسویی ساموآ …
- دسر. پانیپوپو ساموآ.
چه مدت باید برگ های تارو را بپزید؟
اگزالات کلسیم موجود در برگ های تارو با پختن از بین می رود. برگ های تارو را در دو تغییر آب به مدت حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که خیلی نرم شوند بجوشانید.
