کافئین ماده ای است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها از جمله چای، قهوه، شکلات یا کاکائو یافت می شود. به طور طبیعی در دانه‌های قهوه و گیاهان چای یافت می‌شود. این ماده ای است که خواص محرکی را ارائه می دهد، اما همچنین دارای خواص طعم دهنده است.
کافئین از کجا می آید و چگونه ساخته می شود؟
کافئین طبیعی از گیاه استخراج می شود تا در غذاها و نوشیدنی های مختلف استفاده شود. کافئین که در بیش از 60 گونه گیاه در سراسر جهان یافت می شود، از دانه های دانه های قهوه، دانه های کاکائو و آجیل کولا به دست می آید. برگ ها و جوانه های چای؛ برگهای یربا مات؛ و در پوست یوکو.
کافئین از کجا مشتق می شود؟
کافئین به طور طبیعی در میوه، برگ ها و دانه های قهوه، کاکائو و گیاهان گوارانا یافت می شود. همچنین به نوشیدنی ها و مکمل ها اضافه می شود.
آیا کافئین ساخته دست انسان است؟
کافئین مصنوعی از سنتز شیمیایی اوره به عنوان ماده خام تولید می شود که سپس با مواد شیمیایی مختلف مانند متیل کلرید و اتیل استات ترکیب می شود. هنگامی که کافئین به صورت مصنوعی ساخته می شود، با غلظت بسیار بالاتری تولید می شود و بسیار سریعتر توسط بدن جذب می شود.
آیا کافئین طبیعی است یا مصنوعی؟
کافئین برای اولین بار به طور طبیعی کشف شد که در گیاهانی مانند کاکائو، توت گوارانا و یربا میت وجود دارد. امروزه مشخص شده است که در بیش از 60 گونه مختلف گیاهی وجود دارد. کافئین طبیعی به ندرت وجود داردبه خودی خود پیدا شد؛ اغلب با طیف وسیعی از ویتامین ها و متیل گزانتین ها نیز در گیاه موجود است.
