پوسته پسیلیوم آنها برای درمان یبوست به خوبی شناخته شده اند، اما در صنایع غذایی از آنها در تهیه غلات و به عنوان غلیظ کننده مواد غذایی استفاده می شود. پوسته پسیلیوم افزودنی عالی به مخلوط پخت بدون لکتین و بدون دانه است، به خصوص زمانی که از تخم مرغ استفاده نمی کنید.
چگونه با رژیم غذایی بدون لکتین فیبر دریافت می کنید؟
حبوبات، غلات کامل و پوست میوه و سبزیجات نیز فیبر غذایی را تامین می کنند. اگر مصرف فیبر در رژیم غذایی فرد کاهش یابد، یک رژیم غذایی بدون لکتین می تواند منجر به یبوست
شود. همچنین، پیروی از یک رژیم غذایی بدون لکتین ممکن است گران باشد، زیرا این برنامه شیر مخصوص، گوشت پرورش یافته در مراتع و مکمل های گران قیمت را توصیه می کند.
چه دانه هایی بدون لکتین هستند؟
رژیم بدون لکتین چیست؟
- حبوبات، مانند لوبیا، عدس، نخود، سویا، و بادام زمینی.
- سبزیجات شب بو، مانند گوجه فرنگی و بادمجان.
- محصولات لبنی، از جمله شیر.
- غلاتمانند جو، کینوا و برنج.
3 غذایی که دکتر گاندری می گوید از آن اجتناب کنید کدامند؟
غذاهایی که باید اجتناب کنید
به گفته دکتر گاندری، شما می توانید تعدادی از سبزیجات ممنوعه را بخورید - گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، و خیار - اگر آنها را مصرف کنید. پوست کنده شده و بذر گرفته شده است. رژیم غذایی پارادوکس گیاهی بر منابع کامل و مغذی پروتئین و چربی تاکید دارد و در عین حال شب‌لباس، لوبیا، حبوبات، غلات و بیشتر لبنیات را ممنوع می‌کند.
آیا بدون گلوتن لکتین است؟
در کتاب جدید خود، پارادوکس گیاهی،استیون گاندری، متخصص قلب توصیه می‌کند که از "لکتین" دوری کنید. در حالی که بسیاری از مردم از ترس نفخ و التهاب، بدون گلوتن مصرف می‌کنند، گاندری می‌گوید گلوتن فقط یکی از انواع لکتین است - یک پروتئین سمی و گیاهی که در گندم و همچنین بسیاری از آنها یافت می‌شود. محصولات بدون گلوتن.
