سیب زمینی های آردی محتوای آب کمی دارند; و در زمان برداشت بیشتر قند آنها به نشاسته تبدیل شده است. این منجر به یک بافت پخته خشک و کرکی می شود که با پخت و له کردن برجسته می شود. سیب‌زمینی‌های آرددار نیز به خوبی سرخ می‌شوند، زیرا سطح قند پایین به معنای قهوه‌ای شدن بیش از حد کمتر است.
آردی چه نوع سیب زمینی است؟
ایده آل برای تبدیل شدن به چیپس و قاچ، سیب زمینی روستآردی، فوق العاده پف دار است و گوشت زرد کم رنگ آنها هنگام سرخ شدن قهوه ای طلایی می شود.
بهترین سیب زمینی آردی چیست؟
سیب زمینی های آردی دارای بافت کرکی و خشکی هستند که پوره یا چیپس عالی را درست می کنند. انواع کلیدی عبارتند از Desiree، Estima، King Edward و Maris Piper.
کدام سیب زمینی آمریکایی آردی است؟
سیب زمینی رست به دلیل سطح نشاسته بالایی که دارند، هنگام پختن بافت آردی دارند و برای پخت و له کردن ایده آل هستند. آنها همچنین به عنوان سیب زمینی های همه منظوره خوب در نظر گرفته می شوند.
چه نوع سیب زمینی مومی است؟
سیب‌زمینی‌های جدید، انگشت‌نگار فرانسوی، رد بلیس، بیبی سیب‌زمینی، کرم‌ها، آدیرونداک قرمز، و موز روسی همه انواع مومی هستند.
