آبکش یک ظروف نیمکره ای آشپزخانه است که معمولاً از فلز (عموماً آلومینیوم یا آهن میناکاری شده) یا پلاستیک ساخته می شود و دارای سوراخ هایی در آن و دو دسته است. برای تخلیه آب پخت غذاها استفاده می شود.
در کجا از آبکش استفاده کنیم؟
آبکش (یا کلندر) یک ظروف آشپزخانه است که برای صاف کردن غذاهایی مانند ماکارونی یا برای شستشوی سبزیجات استفاده می شود. ماهیت سوراخ دار آبکش اجازه می دهد تا مایع از آن خارج شود و در عین حال مواد جامد را در داخل نگه می دارد. گاهی اوقات به آن صافی پاستا یا الک آشپزخانه نیز می گویند.
رایج ترین کاربرد آبکش چیست؟
آرد را با صافی الک کنیدالک کردن به شکستن توده ها و هوادهی آرد کمک می کند و در نتیجه خمیر نرم تری به دست می آید. یک صافی آرد یا یک صافی توری ریز بهترین کار را دارد، اما اگر کمی در آن هستید، می توانید از آبکش استفاده کنید. دسته را با یک دست نگه دارید، سپس با دست دیگر به آرامی روی آبکش پر از آرد ضربه بزنید.
یک آبکش در کجا قرار دارد؟
به طور کلی، آبکش ها به شکل کاسه یافت می شوند، که اغلب عمیق است، و گاهی اوقات آنها پاهای کوچکی در پایه دارند.
آبکش برای چیست؟
آبکش ها ابزارهای همه کاره آشپزخانه هستند. ما علاوه بر استفاده از ماکارونی، برنج پخته و غلات، سیب زمینی آب پز و لوبیا سبز بلانچ شده و سایر سبزیجات، از آن برای آبکش کردن پاستا، برنج پخته شده و غلات استفاده می کنیم، همچنین از آن برای کمک به کارهای آشپزخانه زیر استفاده می کنیم. 5. آبکش کردن پنیر ریکوتای خانگی (فقط آن را با پارچه پنیر بپوشانیداول!)
