ماست یونانی یک ماست بسیار غلیظ و بسیار خامه ای است که اغلب از شیر میش در اروپا تهیه می شود. … Fromage blanc دارای قوام خامه ترش با طعم ترش کمی کمتر و کالری کمتر است. می توان آن را هم زد تا پف کند (خامه ترش را نمی توان هم زد) و اغلب در دسرهایی با میوه های تازه استفاده می شود.
آیا فروماژ بلان همان ماست است؟
اگرچه از نظر فنی ماست نیست، یکی از چیزهایی که من به سرعت در فرانسه یاد گرفتم که دوستش داشته باشم، پنیر سفید یا پنیر سفید است. بافت و رنگ آن متفاوت است، اما سبکی که من دوست دارم همان بافت ماست یونانی چرب را دارد، اما به طرز شگفت انگیزی چربی و کالری کمی دارد.
آیا می توانم از Fromage blanc به جای ماست استفاده کنم؟
Fromage blanc را می توان به عنوان یک دسر شبیه به ماست سرو کرد، اغلب با میوه اضافه شده، روی نان پخش می شود، معمولاً روی یا زیر مربا، یا در غذاهای خوش طعم استفاده می شود.
چه چیزی می توانم به جای Fromage blanc استفاده کنم؟
Quark پنیر دیگری است که اغلب با فروماژ بلان مقایسه می شود. در ایالات متحده رایج نیست، اما به راحتی در آلمان و بقیه اروپا یافت می شود، جایی که بسیار محبوب است. این بسیار شبیه فروماژ بلان است و در دماهای پایین‌تر مشابه ساخته می‌شود.
آیا ماست برای شما بهتر است یا Fromage frais؟
ماست میوه ای کم چرب به عنوان جایگزین سالم تری برای غذاهایی مانند شیرینی و کیک مصرف کنید. ماست های ساده کم چرب وFromage frais یک جایگزین عالی برای خامه، خامه ترش و کرم فریشه است. آنها دستور غذا را بسیار سالم تر می کنند بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد!
