Matzo، matzah، یا matza یک نان مسطح بدون خمیرمایه است که بخشی از غذاهای یهودی است و عنصر جدایی ناپذیر جشن عید پسح را تشکیل می دهد که در طی آن چامتز ممنوع است. همانطور که تورات نقل می کند، خداوند به بنی اسرائیل دستور داد که در عید فصح هفت روزه فقط نان فطیر بخورند.
وعده غذایی ماتزو از چه ساخته شده است؟
وعده غذایی ماتزو توسط ماتزو آسیاب کردن، یک نان فطیر سنتی یهودی که به عنوان ماتزا یا ماتزو نیز شناخته می شود، تهیه می شود. نان ماتزو از مخلوط کردن آرد و آب، غلتاندن آن به صورت نازک و سپس پختن آن در فر بسیار داغ تهیه می شود. میتواند نرم و انعطافپذیر باشد، یا کراکر ترد باشد.
جایگزین غذای ماتزو چیست؟
اگر در حال پختن یک دستور غذای یهودی هستید که به غذای ماتزو نیاز دارد، پس می توانید غذا را بدون آن تمام کنید. موادی مانند غذای کیک ماتزو، آرد کینوا یا وعده غذایی بادام جایگزین های مفیدی خواهند بود. آرد سوخاری ساده، ماکارون نارگیل، یا بلغور نیز جایگزینهای خوبی هستند اگر در طول عید فصح آشپزی نمیکنید.
آیا وعده غذایی ماتزو همان آرد است؟
غذای ماتزو ترش تر است، بافت آرد سوخاری، برای توپ های ماتزو عالی است. غذای کیک ماتزو از نظر بافت نزدیکترین غذا به آرد است; برای محصولات پخته شده پسح و پوسته های ترد و ظریف ضروری است.
آیا غذای ماتزه فقط ماتزا آسیاب شده است؟
غذای ماتزو به سادگی ماتزو آسیاب می شود. شما می توانید این را از فروشگاه خریداری کنید و اگر به مواد تشکیل دهنده غذای ماتزو نگاه کنید، به سادگی بیان می کند:ماتزو که آرد و آب است. خیلی ساده است که نمی توان آن را در خانه درست کرد.