مارچوبه ای که از دوران اوج خود گذشته است به سرعت بدبو می شود. ساقه ها باید چاق و سفت باشند و نوک آن باید محکم بسته شود. رنگ می تواند سبز، بنفش یا سفید بسته به تنوع باشد. مطمئن شوید که رنگ محو نشده است.
بهترین مارچوبه برای خوردن چیست؟
مارچوبه سبز محبوب ترین نوع است، اما در رنگ های بنفش و سفید نیز وجود دارد که در اصل نسخه خون آشام است. اجتناب از کنسرو مارچوبه؛ طعم تازه بی نهایت بهتر است.
لطیف ترین مارچوبه چیست؟
"در واقع، نیزه‌هایی که قطرشان بزرگتر از نیم اینچ است، نسبت به نیزه‌های نازک‌تر، نرم‌تر و دارای فیبر محلول و ویتامین‌های بیشتری هستند." فرتی می‌گوید دو روند بازار ممکن است عامل افزایش علاقه به نیزه‌های نازک‌تر باشد.
چگونه می توانید تشخیص دهید که مارچوبه وودی است؟
هر چه به نوک مارچوبه نزدیکتر باشد، گوشت لطیف تر است. در انتهای دیگر انتهای "چوبی" قرار دارد. جایی در این بین "نقطه شکست طبیعی" است، جایی که گوشت لطیف به طور جادویی از انتهای چوبی جدا می شود.
تفاوت بین نوک مارچوبه و نیزه چیست؟
در حالی که انتهای مارچوبه در حال جوشاندن است، نوک آن در واقع بخارپز می شود. نتیجه نهایی باید نیزه های سبز روشن، ترد و در عین حال لطیف باشد. جوشاندن: نیزه های مارچوبه را در یک تابه بزرگ با حدود یک اینچ آب قرار دهید.
