آووکادو انجمادی بافت صاف و کرمی آن را مختل می کند. هنگامی که منجمد می شود، آب میوه منبسط می شود و ساختار آن را مختل می کند - این اثر در سایر میوه های یخ زده مانند پاپایا نیز دیده می شود (5). آووکادو پس از ذوب شدن، لزج، آبکی و لزج می شود.
آیا می توانید آووکادوی پوست کنده نشده را فریز کنید؟
بله، شما می توانید آووکادوی مورد علاقه خود را برای ماهها آماده نگه دارید - در اینجا چگونه است. … احتمالاً می‌دانید که می‌توانید آووکادوی له شده را در یک سینی یخ برای استفاده بعدی منجمد کنید، اما ظاهراً می‌توانید می‌توانید آووکادو کامل، بیش از حد پوست کنده و همه چیز را منجمد کنید.
وقتی یک آووکادو کامل را فریز می کنید چه اتفاقی می افتد؟
هنگام فریز کردن آووکادوهای کامل، تکه‌شده یا مکعبی:
آب موجود در آووکادو وقتی منجمد شود منبسط می‌شود، بنابراین میوه بافت خامه‌ای خود را از دست می‌دهد و پس از آن حالت لطیفی پیدا می‌کند. ذوب شدن نه متشکرم!
چگونه آووکادو را منجمد و باز می کنید؟
هنگام نگهداری آووکادو در فریزر حتما از ظروف یا کیسه های Ziploc استفاده کنید. آووکادو ممکن است پس از ذوب شدن قهوه ای شود، بنابراین بلافاصله از آن استفاده کنید یا قبل از انجماد با آب لیمو یا لیموترش بریزید. برای آب کردن، آووکادوی یخ زده را در یک کاسه آب سرد حدود سی دقیقه قرار دهید یا یک شب در یخچال آب کنید.
چگونه آووکادو را برای انجماد آماده می کنید؟
آووکادو را از طولنصف کنید و دانه آن را بردارید. سپس پوست را از نیمه جدا کنید. سپس می توانید آن را به نصف فریز کنید، یا به چهار یا تکه برش دهید. مسواک زدن یا فشار دادنکمی آب لیمو می تواند به جلوگیری از قهوه ای شدن کمک کند.
