اگر نمی خواهید کروسان های تازه خود را در عرض 36 ساعت بخورید، بهترین راه برای تازه نگه داشتن آن ها این است که آنها را در نوعی ظرف در بسته از هوا منجمد کنید. بهترین راه برای منجمد کردن کروسانت همان روشی است که برای یخ زدن شیرینی‌ها یا نان‌ها یا هر شیرینی دیگری استفاده می‌کنید.
بهترین راه برای فریز کردن کروسانت چیست؟
اگر می خواهید کروسان های خود را فریز کنید، آنها را دوبار بپیچید. ابتدا آنها را در پلاستیک بپیچید. سپس آنها را در یک کیسه هواگیر مناسب برای فریزر مانند Ziploc قرار دهید. کروسان های پیچیده شده را در فریزر، روی چیزهای دیگر قرار دهید.
آیا کروسان های تازه خوب یخ می زنند؟
شما می توانید کروسان ها را تا زمانی که دوست دارید منجمد کنید، و خوردن آنها همچنان ایمن خواهد بود. با این حال کروسان ها طعم و کیفیت بافت خود را از دست می دهند، حتی در فریزر، اگر آنها را برای مدت طولانی در آنجا بگذارید. بنابراین، آنها بین 1 تا 2 ماه در بهترین حالت خود هستند.
چگونه کروسان های یخ زده را آب می کنید؟
برای آب کردن کروسان ها باید آنها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید یک شب در یخچال بماند. این به کروسانت ها اجازه می دهد تا در دمای مطمئن ذوب شوند، و اگرچه کمی بیشتر طول می کشد، اما بهترین راه برای آب کردن کروسان ها قبل از پخت است.
می توانید کروسان درست کنید و فریز کنید؟
وقتی همه کروسان ها رول شدند، آنها را روی یک ورقه پخت که با موم یا کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. روی ورقه های پخت را بپوشانید و حدود 2 ساعت در فریزر قرار دهید. تابه ها را بردارید و بگذاریدکروسان ها را در یک کیسه ایمن فریزر قرار داده و مهر و موم کنید. بلافاصله دوباره در فریزر قرار دهید و تا 6 ماه فریز کنید.
