با این وجود، پنیر چدار ریشه در Somerset دارد که نام خود را از تنگه چدار و شهر بازار چدار گرفته است، جایی که زمانی پنیرها در غارهای طبیعی بالغ می شدند و به آن فروخته می شد. گردشگرانی که از تنگه بازدید می کنند.
پنیر چدار در کجا در بریتانیا تهیه می شود؟
منشأ پنیر از روستای چدار در سامرست، جنوب غربی انگلستان است. تنگه چدار در حاشیه روستا شامل تعدادی غار است که رطوبت ایده آل و دمای ثابت را برای بلوغ پنیر فراهم می کند. پنیر چدار به طور سنتی باید در فاصله 30 مایلی (48 کیلومتری) از کلیسای جامع ولز تهیه می‌شد.
آیا پنیر چدار را فقط می توان در چدار درست کرد؟
این دیدگاه عموماً پذیرفته شده است، اما اشتباه است. چدار در واقع یک نام عمومی است و بنابراین، برخلاف برخی از پنیرهایی که در بخش‌هایی از اروپا یا آسیا تولید می‌شوند، را می توان در هر جایی تولید کرد. در اواخر قرن دوازدهم در سامرست، از دره یا غارهای شهر چدار که برای نگهداری پنیر استفاده می‌شد، سرچشمه گرفت.
پنیر چدار چیست؟
پنیر چدار، پرفروش ترین و پر مصرف ترین پنیر در جهان همیشه از شیر گاو تهیه می شود. این یک پنیر سخت و طبیعی است که اگر به درستی پخته شود، بافت آن کمی شکننده است و اگر خیلی جوان باشد، بافت آن صاف است.
چگونه پنیر چدار به آمریکا رسید؟
از قرن یازدهم در اطراف روستای چدار انگلستان ساخته شده است. این معمولاً یک محصول مزرعه ای بود.وقتی مردم شروع به آمدن به این سرزمین کردند که تبدیل به ایالات متحده می شد، مردم نیز چلو با خود آوردند و چلوسازی کردند. از همان اوایل اینجا ساخته شد.
