یک مایع فوق سرد با شروع فرآیند انجماد دما افزایش می یابد، زیرا در فرآیند تغییر حالت از حالت جامد به مایع، ماده گرمای نهان خود رامی دهد. این گرمای نهان باعث افزایش دمای ماده می شود. می توان گفت که این فرآیند نیز یک فرآیند گرمازا است.
چرا یک مایع فوق خنک با شروع به یخ زدن دما را افزایش می دهد؟
وقتی آب به طور معمول یخ می زند، یعنی از یک مایع 0 درجه سانتی گراد به یک جامد 0 درجه سانتی گراد می رسد، مقدار قابل توجهی انرژی آزاد می کند، که باعث می شود محیط اطراف آن در بالاترین سطح قرار گیرد. دمایی که در غیر این صورت وجود داشت.
وقتی مایعی سرد می شود دمای انجماد؟
وقتی مایعی تا نقطه انجماد خنک می شود، به حالت جامد خود تبدیل می شود. این فرآیند شامل از دست دادن انرژی به شکل گرما است.
وقتی آب فوق سرد یخ می زند چه اتفاقی می افتد؟
دانشمندان این پدیده را ابرسرد می نامند. آب فوق خنک بسیار ناپایدار است. آن را تکان دهید و ناگهان یخ می زند. آن را روی یک سطح بریزید و از مایع به لجن یخی تبدیل شود.
چگونه ابرسرد کردن بر نقطه انجماد تأثیر می گذارد؟
Supercooling فرآیند خنک کردن مایع یا گاز در زیر نقطه انجماد بدون تبدیل شدن به جامد است. هنگامی که هسته‌زایی آن آغاز می‌شود، دمای ماده به نقطه انجماد واقعی خود افزایش می‌یابد و سپس در آن دما به انجماد ادامه می‌دهد. …
