طبق گفته شرکت MINUTE® Tapioca، دستور پخت سنتی پودینگ آمریکایی ما در بوستون در 1894، در خانه سوزان استیورز، خانه‌دار آغاز شد. او در حال سوار شدن به کشتی بود که یکی از آنها یک ملوان بیمار بود. در میان وسایل او ریشه های کاساوا از یک سفر دریایی به خانه برده شد.
چه زمانی تاپیوکا اختراع شد؟
Tapioca از کلمه tipi'óka گرفته شده است، نام آن در زبان توپی که بومیان زمانی که پرتغالی ها برای اولین بار وارد منطقه شمال شرقی برزیل شدند حدود 1500 صحبت می شد. این کلمه Tupí به عنوان "رسوب" یا "منعقد کننده" ترجمه شده است و به رسوب نشاسته کشک مانندی اشاره دارد که در فرآیند استخراج به دست می آید.
پودینگ تاپیوکا از کجا منشا گرفت؟
تاپیوکا یک غذای همه کاره است که از کاساوا گرفته می شود و بومی برزیل است. در اینجا معرفی فرهنگ سفر به این غذای اصلی برزیلی است. تاپیوکا از گیاه بومی برزیل به نام کاساوا یا ماندیوکا در پرتغالی می آید.
چرا مردم از پودینگ تاپیوکا متنفرند؟
آنها شکر یا مواد تقلبی بیش از حد دارند - و تعداد کمی مروارید تاپیوکا که اسمش پودینگ تاپیوکا یک شوخی است. بسیاری از تاپیوکاهای پایدار در قفسه به پودر شیر خشک تکیه می کنند و نشاسته ذرت را جایگزین تخم مرغ می کنند. نتیجه، مقداری پودینگ با طعم بسیار بد است که هیچ جذابیتی از چیز واقعی ندارد.
چه زمانی پودینگ اختراع شد؟
اولین نسخه از پودینگ در قرن چهاردهم سرچشمه گرفت. بریتانیایی ها فرنی به نام"میوه ای" ساخته شده از گوشت گاو و گوسفند با کشمش، شراب، مویز و ادویه - مجموعه ای از طعم ها! در آن زمان پودینگ بیشتر شبیه سوپ بود و در زمان آماده سازی کریسمس خورده می شد.
