محصولات غلاتی که فاقد گلوتن هستند شامل هر نوع گندم (از جمله فارینا، آرد گراهام، سمولینا و دوروم)، جو، چاودار، بلغور، کاموت، کنجاله ماتزو است. ، املا، تریتیکاله، کوسکوس، اِمر و اینکورن. باید از این موارد اجتناب کرد.
کدام گندم کمترین گلوتن را دارد؟
Tritordeum نام تجاری تجاری با نام تجاری گندم کم گلوتن است
- افزایش آگاهی مصرف کنندگان در مورد پایداری و سلامت. در میان مصرف کنندگان در بازار غلات که هنوز تحت سلطه گندم است، نسبتاً ناشناخته است. …
- «زنجیره ارزش محترمانه و منصفانه» …
- مغذی و به راحتی قابل هضم است.
جایگزین خوب بدون گلوتن برای بلغور چیست؟
جایگزین بلغور
بعضی از مردم از گل کلم برنجی و برخی از کینوا استفاده می کنند. جایگزین بلغور ترجیحی من دانه کنف پوسته شده است.
آیا کینوا حاوی گلوتن است؟
کینوا یک شبه غلات است که منشا آن از منطقه آند در آمریکای جنوبی است که حاوی گلوتن نیست.
آیا سویا بدون گلوتن است؟
سویا خود فاقد گلوتن است. "سویا" ممکن است به دانه های سویا یا پروتئین سویا از سویا اشاره داشته باشد که هر دو فاقد گلوتن هستند.
