شما می توانید عفونت سالمونلا را از غذاهای مختلف از جمله مرغ، بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوک، تخم مرغ، میوه ها، جوانه ها، سایر سبزیجات و حتی غذاهای فرآوری شده دریافت کنید. مانند کره های آجیل، پای قابلمه یخ زده، ناگت مرغ، و خوراکی های مرغ شکم پر.
چه چیزی می تواند به سالمونلا آلوده شود؟
افراد معمولاً با خوردن غذاهای آلوده به سالمونلا مبتلا می شوند، مانند:
- گوشت و فرآورده های مرغ خام یا نیم پز؛
- تخم مرغ خام یا نیم پز و محصولات تخم مرغ؛
- شیر خام یا غیر پاستوریزه و سایر محصولات لبنی؛ و.
- میوه و سبزیجات خام.
چگونه غذاها به سالمونلا آلوده می شوند؟
بیشتر مردم با خوردن غذاهایی که توسط مدفوع آلوده شده اند به سالمونلا مبتلا می شوند. غذاهای معمولی آلوده عبارتند از: گوشت خام، مرغ و غذاهای دریایی. مدفوع ممکن است در طی فرآیند قصابی به گوشت خام و مرغ وارد شود.
چه چیزی باعث آلودگی سالمونلا می شود؟
عفونت سالمونلا توسط گروهی ازباکتری سالمونلا به نام سالمونلا ایجاد می شود. این باکتری از مدفوع افراد یا حیوانات به افراد یا حیوانات دیگر منتقل می شود. غذاهای آلوده اغلب منشأ حیوانی دارند. آنها شامل گوشت گاو، مرغ، غذاهای دریایی، شیر یا تخم مرغ هستند.
آیا می توان سالمونلا را آلوده کرد؟
حضور سالمونلا در مواد غذایی نشان دهنده یک نگرانی پذیرفته شده بین المللی برای سلامت انسان است. با اينكهسالمونلا باعث بسیاری از شیوع بیماری های ناشی از غذا می شود، شواهد کمی برای حمایت از آلودگی متقاطع به عنوان یک عامل اصلی کمک کننده وجود دارد.
