یکی از پروتئین های غالب در پالپ موز رسیده (Musa acuminata L.) و چنار (Musa spp.) به عنوان لکتین شناسایی شده است..
آیا موز لکتین کمی دارد؟
اگر رژیم دوستدار لکتین دارید، می توانید از موز سبز نیز لذت ببرید، اما موز رسیده نیست زیرا حاوی لکتین علاوه بر مقدار بالای قند است. سورگوم منبع خوبی از فیبر (نشاسته مقاوم) و لکتین کمی در مقایسه با جو، برنج قهوه ای، کینوا و گندم کامل است.
چه میوه هایی لکتین کم دارند؟
با این حال، میوه ها و سبزیجاتی که حاوی لکتین نسبتاً کمی هستند عبارتند از:
- سیب.
- کنگر فرنگی.
- آروگولا.
- مارچوبه.
- چغندر.
- شاه توت.
- زغال اخته.
- bok choy.
3 غذایی که دکتر گاندری می گوید از آن اجتناب کنید چیست؟
غذاهایی که باید اجتناب کنید
به گفته دکتر گاندری، شما می توانید تعدادی از سبزیجات ممنوعه را بخورید - گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، و خیار - اگر آنها را مصرف کنید. پوست کنده شده و بذر گرفته شده است. رژیم غذایی پارادوکس گیاهی بر منابع کامل و مغذی پروتئین و چربی تاکید دارد و در عین حال شب‌لباس، لوبیا، حبوبات، غلات و بیشتر لبنیات را ممنوع می‌کند.
آیا قهوه سرشار از لکتین است؟
لکتین یک پروتئین متصل‌کننده کربوهیدرات است که می‌توان آن را در مقادیر مختلف در اکثر گیاهان، از جمله لوبیا، حبوبات، غلات، میوه‌ها و سبزیجات (مانند سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی شیرین، کدو سبز، هویج،انواع توت ها، هندوانه)، آجیل، قهوه، شکلات، و برخی گیاهان و ادویه جات ترشی جات (مانند نعناع، مرزنجوش، جوز هندی).
