شربت افرا خالص با تغلیظ شیره کمی شیرین درخت افرا شکر تهیه می شود. بنابراین، اصول مورد نیاز برای تهیه شربت افرا، مقداری درخت افرا شکر و روشی برای تغلیظ شیره به شربت است.
شربت افرا از چه کشوری می آید؟
کانادا ۸۵ درصد از شربت افرای جهان را تولید می کند. با جنگل‌های پر از افراهای قرمز، سیاه و شکری باشکوه، این کشور ترکیب مناسبی از شب‌های سرد بهاری و دمای گرم روز برای تولید فراوانی از شیره‌های رنگارنگی دارد که برای تهیه شربت افرا استفاده می‌شود.
آیا شربت افرا مستقیماً از درخت است؟
شربت افرا از شیره درختان افرا تهیه می شود. اما همه افرا شیره با کیفیت یکسان تولید نمی کنند. بهترین شربت از افرا با بالاترین محتوای قند در شیره آنها تهیه می شود.
شربت افرا چگونه از درخت بیرون می آید؟
شربت افرا عمدتاً از شیره افرا شکر، افرا قرمز یا درختان افرا سیاه تهیه می شود، اگرچه انواع دیگر درختان افرا نیز می توانند شیره ای تولید کنند که ما نیز جمع آوری می کنیم. … معمولاً سوراخ‌هایی در درختان افرا ایجاد می‌شود تا شیره آن جمع‌آوری شود و قبل از تبدیل شدن به شربت، برای حذف محتوای آب گرم می‌شود.
شربت افرا از کجا در ایالات متحده می آید؟
در سال 2021، ایالت ورمونت بیش از 1.5 میلیون گالن شربت افرا تولید کرد و آن را به برترین تولیدکننده شربت افرا در ایالات متحده تبدیل کرد. دومین پیشروتولید کننده، نیویورک، حجم تولید حدود 647 هزار گالن شربت افرا در آن سال داشت.
