در اینجا چند نکته برای افزودن آن به غذا آورده شده است:
- در حین پخت، گوشت و مرغ را با پونه کوهی برای طعم دادن بپاشید.
- از آن در مارینادها یا چاشنی ها استفاده کنید.
- خرد کنید و با خمیر نان یا پیتزا مخلوط کنید تا طعم گیاهی پیدا کند.
- برگ پونه کوهی تازه را به سالاد اضافه کنید.
- روی تکه های پنیر موزارلا و گوجه فرنگی بپاشید و با روغن زیتون بپاشید.
با پونه کوهی تازه چه کنم؟
برخی از رایج ترین کاربردهای پونه کوهی شامل دستور العمل هایی با گوجه فرنگی، مانند پیتزا و سس پاستا، و همچنین غذاهای مبتنی بر روغن زیتون است. پونه کوهی معمولاً با روغن زیتون ترکیب می شود تا روغن پونه کوهی خوش طعم، وینیگرت ایتالیایی و ماریناد برای غذاهای گوشت بره، مرغ و گاو ایجاد شود.
از چه قسمتی از پونه کوهی تازه استفاده می کنید؟
پونه کوهی تازه بیشترین طعم و عطر را دارد. برگ ها را از ساقه جدا کنید و ساقه را دور بریزید. پونه کوهی تازه معمولاً در یک دسته گل برای تهیه آبگوشت و سوپ استفاده می شود. برای این استفاده، برگ های شاخه ها را جدا نکنید و در عوض آن را با بقیه گیاهان ببندید.
می توانید برگ پونه کوهی تازه بخورید؟
برگهای پونه کوهی تازه را بیش از ۲۰ دقیقه قبل از پایان زمان پخت به غذاهایی که می‌پزید اضافه کنید تا طعم و ظاهر آنها حفظ شود. برگهای ورقه‌ای نازک پونه کوهی را در سالادهای یا روی غذاهای گوشت، مرغ، ماهی و پاستا به عنوان چاشنی بپاشید.
چه قسمتی از گیاه پونه کوهی خوراکی است؟
آشپزی. درست مانند برگ های گیاه پونه کوهی، گل های نیز خوراکی هستند. آنها حاوی هیچ گونه مواد سمی نیستند و می توانند با خیال راحت در بسیاری از ظروف مصرف شوند. نکته ای که باید به آن اشاره کرد این است که طعم گل های پونه کوهی به اندازه یکی از برگ های سبز قوی نیست.
