نان‌های شیرین تکه‌های گوشتی از غده تیموس واقع در گلو یا غده لوزالمعده کنار معده در گوشت بره، گوساله، خوک یا گاو هستند. آنها بافتی غنی و خامه ای دارند و اغلب به صورت برشته یا سرخ شده سرو می شوند.
نان شیرین چه اندامی هستند؟
نان شیرین غده تیموس است و فقط از حیوانات جوان در دسترس است. با بالغ شدن حیوانات، غده به توده ای از بافت همبند و چربی تبدیل می شود. نان شیرین در دو قسمت جداگانه جمع آوری می شود، اگرچه یک غده منفرد است.
گوشت اندام نان شیرین چیست؟
نان شیرینی یک گوشت اندامی از غده تیموس و پانکراس است. ساده ترین شیرینی برای یافتن از گوشت گوساله، ris de veau است. یا گوشت بره، ris d'agneau، اگرچه نان شیرینی گوشت گاو و خوک نیز موجود است.
نان شیرین گوساله از چه ساخته شده است؟
نوعی نان شیرینی گوساله غده تیموس یا پانکراس گوساله است. پس از خیساندن و بلانچ شدن مناسب، تقریباً با هر روشی می توان آنها را تهیه کرد و اغلب به عنوان جایگزینی برای مغز گاو استفاده می شود.
آیا شیرینی ها روده هستند؟
Sweetbread یک نام آشپزی برای thymus (همچنین شیرینی گلو، گلو، یا گردن) یا پانکراس (همچنین شیرینی معده، شکم یا روده نیز نامیده می شود)، معمولاً از گوساله است. (ris de veau) و گوشت بره (ris d'agneau).
