سبزیجات بخشی از گیاهان هستند که توسط انسان یا سایر حیوانات به عنوان غذا مصرف می شوند. معنی اصلی هنوز معمولاً استفاده می شود و به طور جمعی برای گیاهان به کار می رود تا به تمام مواد خوراکی گیاهی از جمله گل ها، میوه ها، ساقه ها، برگ ها، ریشه ها و دانه ها اشاره کند..
آیا ویتامین های B در سبزیجات وجود دارد؟
سبزیجات به عنوان منبع ویتامین B احتمالاً ساده ترین راه برای جمع آوری این ویتامین هستند، اگرچه
B12 باید از غذاهای غنی شده تهیه شود. سبزیجات غنی از ویتامین B حاوی ترکیبات ضروری مانند ریبوفلاوین، فولات، تیامین، نیاسین، بیوتین، اسید پانتوتنیک و B12 و B6 هستند.
چه سبزی بیشترین ویتامین B را دارد؟
چند سبزی برگدار به دلیل محتوای فولات (B9) خود متمایز هستند. اینها یکی از بالاترین منابع گیاهی فولات (5، 6، 7، 8، 9) هستند: اسفناج، خام: 41٪ از RDI در 3 فنجان (85 گرم) اسفناج، پخته شده: 31٪ از RDI در 1/2 فنجان (85 گرم)
چه میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین B هستند؟
بهترین منابع غذایی ویتامین B
- غلات کامل (برنج قهوه ای، جو، ارزن)
- گوشت (گوشت قرمز، مرغ، ماهی)
- تخم مرغ و محصولات لبنی (شیر، پنیر)
- حبوبات (لوبیا، عدس)
- دانه و آجیل (تخم آفتابگردان، بادام)
- سبزیجات تیره و برگدار (کلم بروکلی، اسفناج، کای لان)
- میوه ها (مرکبات، آووکادو، موز)
کدام غذاها سرشار از ویتامین B هستند؟
منابع خوب ویتامین B6
- گوشت خوک.
- مرغ، مانند مرغ یا بوقلمون.
- چند ماهی.
- بادام زمینی.
- لوبیای سویا.
- جوه گندم.
- جو دوسر.
- موز.
