2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
"خیارهای وحشی حاوی غلظت نسبتاً زیادی کوکوربیتاسین هستند و بسیار تلخ هستند، در حالی که پسرعموهای خانگی آنها که ما در باغ پرورش می دهیم و از فروشگاه می خریم، تمایل دارند. برای داشتن مقادیر کمتر اما متفاوت از ترکیب تلخ."
آیا همه خیارها حاوی کوکوربیتاسین هستند؟
خیارهای کشت شده همگی حاوی cucurbitacin B و Cucurbitacin C هستند، ترکیباتی که ظاهراً برگ‌های آنها را تلخ می‌کنند و برای حیوانات خورنده کمتر خوش طعم می‌شوند.
چگونه خیار را از کوکوربیتاسین حذف می کنید؟
تنها کاری که باید انجام دهید این است که آخرین قسمت ساقه یا انتهای شکوفه خیار را نازک ببرید و با آن قسمت انتهای خیار را به صورت دایره ای بمالید. در حین انجام این کار، یک ماده سفید مانند کف از داخل خیار خارج می شود. این همان کوکوریتاسین است که باعث تلخی آن می شود.
آیا خیار سمی است؟
غلظت کوکوربیتاسین در خیار روزانه بعید است باعث مسمومیت شود، با این حال.
کوکوربیتاسین کجا یافت می شود؟
کوکوربیتاسین در بسیاری از گیاهان کوکوربیته یافت می شود. آنها بیشتر در گونه های بریونیا، کوکومیس، کوکوربیتا، لوفا، اکینوسیستیس، لاگناریا و سیترولوس دیده می شوند. گیاهان جنس Momordica حاوی گروه خاصی از کوکوربیتاسین به نام momordicosides هستند.
توصیه شده:
آیا خیار برای دیابتی ها مفید است؟
آزمایشات اولیه نشان می دهد که خیار یکی از موثرترین گیاهان نه تنها برای کاهش سطح قند خون بلکه برای کاهش خطر هیپوگلیسمی در هنگام افت قند خون است. برای افراد مبتلا به دیابت، خیار ممکن است افزودنی مفید به رژیم غذایی آنها برای تعدیل سطح قند خون به طور مؤثرتری باشد.
کدام کود برای خیار بهتر است؟
خیار نیتروژن متوسط و فسفر و پتاسیم بالا نیاز دارد، بنابراین یک غذای گیاهی ارگانیک با عدد اول کمتر از دو مورد آخر (مانند ۳-۴-۶) خوب است. چه زمانی باید خیارهایم را کود دهم؟ گیاهان خیار برای حداکثر رشد و تولید به دوز کمی کود هر ۱۰ تا ۱۴ روزنیاز دارند.
آیا خیار برای شما مفید است؟
مواد مغذی. خیارها با آنها بسته بندی می شوند. تنها با یک فنجان برش های خیار، 14 تا 19 درصد ویتامین K مورد نیاز روزانه خود را دریافت خواهید کرد. شما همچنین ویتامین های B و C را همراه با مواد معدنی مانند مس، فسفر، پتاسیم و منیزیم دریافت خواهید کرد.
آیا باید خیار را پوست کند؟
قبل از خوردن آنها، پوست را جدا کنید یا آن را در آب جاری گرم بشویید. این اطمینان حاصل می کند که خیار شما برای لذت بردن از آن بی خطر است. خیار با یک موم طبیعی روی پوست خود می آید. شستن خیارها پس از چیدن، آن موم را از بین می برد، بنابراین تولیدکنندگان قبل از ارسال آنها به خواربارفروشی، یک موم مصنوعی را دوباره روی آن اضافه می کنند.
آیا باید برای خیار یک پرده داشته باشید؟
خیار دو عادت رشد متفاوت دارد: بوته و تاک. گونه های بوته جمع و جور هستند و نیازی به داربستندارند. آنها برای رشد در ظروف یا تخت های کوچک برجسته ایده آل هستند. … در باغ‌های بزرگ، انگورها اغلب روی زمین رشد می‌کنند، اما این عمل باعث بیماری می‌شود.
