تصور کنید یک شکلات 100٪ تیره می خورید: طعم نوک کاکائو این است. آنها متراکم و ترد هستند، با نت های میوه ای و طعم تلخ قوی شبیه دانه های اسپرسو. پودر کاکائو از یک خمیر خشک شده از نوک کاکائو فشرده ساخته شده است که طعم شکلات تلخ را بیشتر متمرکز می کند.
رابطه بین شکلات و کاکائو چیست؟
شکلات از درخت کاکائو استوایی می آید. دانه کاکائو، خام ترین شکل شکلات، را می توان به طور مستقیم برداشت و مصرف کرد (کاکائو)، برشته و به پودر (کاکائو) تبدیل کرد یا به شکلات تبدیل کرد.
آیا کاکائو همان شکلات است؟
"کاکائو" به هر یک از محصولات غذایی مشتق شده از دانه کاکائو اشاره دارد که "خام" باقی مانده است. پودر کاکائو دارای محتوای آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به کاکائو است، و کاکائو خالص ترین شکلاتی است که می توانید مصرف کنید، به این معنی که خام است و بسیار کمتر از پودر کاکائو یا شکلات فرآوری شده است. میله ها.
درختان کاکائو چه ربطی به شکلات دارند؟
شکلات از کاکائو ساخته می شود که از دانه های درخت کاکائو Theobroma به دست می آید. … درختان کاکائو می توانند تا 30 فوت رشد کنند و غلاف های بزرگی به رنگ و شکل توپ های فوتبال کوچک تولید کنند. این غلاف ها حاوی 30 تا 50 دانه هستند - برای تهیه حدود دو شکلات تلخ یا هفت شکلات شیری!
کاکائو حاوی چه چیزی است؟
پودر کاکائو حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. نشان داده شده است که پتاسیم خطر را کاهش می دهدبیماری قلبی با کاهش التهاب پایین بدن و استرس روی سلول ها. فلاونوئیدهای موجود در پودر کاکائو می تواند به کاهش التهاب در سراسر بدن شما کمک کند.
