کیتین که در طبیعت به عنوان ماکروفیبریل های مرتب یافت می شود، جزء ساختاری اصلی در اسکلت بیرونی سخت پوستان، خرچنگ ها و میگوها و همچنین دیواره سلولی قارچ ها است. برای کاربردهای زیست پزشکی، کیتین معمولاً به مشتق دی استیله آن، کیتوزان (1) تبدیل می شود.
کیتین در چیست؟
کیتین یکی دیگر از فراوان ترین پلی ساکاریدهای روی زمین است که به طور گسترده در اسکلت بیرونی میگو، خرچنگ و حشرات و همچنین در دیواره سلولی قارچ ها و جلبک ها وجود دارد..
آیا کیتین در انسان یافت می شود؟
کیتین یک جزء ساختاری اسکلت بیرونی بندپایان، دیواره سلولی قارچ، پوسته نرم تنان و فلس ماهی است. در حالی که انسان کیتین تولید نمی کند، در پزشکی و به عنوان یک مکمل غذایی کاربرد دارد.
آیا کیتین فقط در گیاهان یافت می شود؟
دیواره سلولی کیتین
در حالی که دیواره های سلولی فقط در گیاهان و قارچ ها یافت نمی شوند، کیتین فقط در دیواره سلولی قارچ ها استفاده می شود. سایر گیاهان دارای دیواره های سلولی ساخته شده از سلولز هستند و دیواره سلولی باکتری ها از پپتیدوگلیکان ایجاد می شود.
آیا کیتین یک ساختار است؟
Chitin یک پلی ساکارید بزرگ و ساختاری است که از زنجیره های گلوکز اصلاح شده ساخته شده است. کیتین در اسکلت بیرونی حشرات، دیواره سلولی قارچ ها و برخی ساختارهای سخت در بی مهرگان و ماهی ها یافت می شود. از نظر فراوانی، کیتین پس از سلولز در رتبه دوم قرار دارد.
