ژلاتو با شیر، خامه، قندهای مختلف و موادی مانند پوره میوه تازه و آجیل درست می شود. … اما، ژلاتو در واقع با دستور سنتی بستنی متفاوت است، زیرا سبک تر است، چربی کره ای کمتری دارد. شیر و خامه اغلب با توجه به میزان چربی موجود در آنها فروخته می شود. https://en.wikipedia.org › wiki › چربی کره
چربی کره - ویکی پدیا
محتواینسبت به بستنی سنتی. در مسینا نیز به جای خامه از شیر بیشتر استفاده می کنیم.
آیا ژلاتو برای عدم تحمل لاکتوز خوب است؟
ژلاتو معمولاً دوستانه ترین گزینه نیست اگر از لاکتوز اجتناب می کنید. مانند شربت، به طور سنتی حاوی شیر یا محصولات شیر است. با این حال، برخی از گزینه های مناسب برای کسانی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند وجود دارد. Talenti یک سری از ژلاتوهای محبوب مبتنی بر لبنیات تولید می کند، اما آنها همچنین یک خط بدون لبنیات ارائه می دهند.
آیا ژلاتو لبنیات دارد؟
مواد تشکیل دهنده: در حالی که هم ژلاتو و هم بستنی حاوی خامه، شیر و شکر هستند، ژلاتوی اصل از شیر بیشتر و خامه کمتری نسبت به بستنی استفاده می کند و معمولاً از زرده تخم مرغ استفاده نمی شود. که از ترکیبات رایج در بستنی هستند. … در همین حال، ژلاتوی ایتالیایی فقط حدود 4 تا 9 درصد چربی دارد.
آیا ژلاتو فاقد لبنیات است؟
بیشتر ژلاتو با استفاده از شیر یا خامه، شکر، مقدار کمی هوا و طعم دهنده ها درست می شود. برخی از ژلاتو نیز ممکن است حاوی زرده تخم مرغ باشند. به این ترتیب، اکثر gelato هستنددوستدار گیاهخواری، مگر اینکه لبنیات، تخم مرغ یا هر دو را از رژیم غذایی خود حذف نکنید.
آیا ژلاتو شیر کامل دارد؟
ماده اصلی بستنی خامه است، در حالی که ژلاتو عمدتاً از شیر تهیه می شود. برخی از دستور العمل های ژلاتو از مقدار کمی خامه استفاده می کنند و برخی فقط از شیر استفاده می کنند. ژلاتو همچنین معمولا از زرده تخم مرغ کمتری نسبت به بستنی کاستارد استفاده می کند، اگرچه این بستگی به دستور غذا دارد.
