عدس چگونه رشد می کند؟ عدس خشکی که از خواربار فروشی خریداری می کنید، دانه های گیاه عدس هستند. این دانه ها در داخل غلاف ها (درست مانند لوبیا سبز یا نخود فرنگی) روی بوته های باریک و گلدار رشد می کنند که در فصل خنک اوایل بهار رشد می کنند.
چرا عدس برای شما مضر است؟
مانند سایر حبوبات، عدس خام حاوی نوعی پروتئین به نام لکتین است که بر خلاف سایر پروتئین ها، به دستگاه گوارش شما متصل می شود و در نتیجه واکنش های سمی مختلفی را ایجاد می کند. استفراغ و اسهال بله خوشبختانه، لکتین ها به گرما حساس هستند و پس از پخته شدن به اجزای قابل هضم تری تجزیه می شوند!
عدس کجا و چگونه رشد می کند؟
عدس روی انگورهای پراکندهاز ۱۸ تا ۲۴ اینچ رشد می کند. عدس دارای گل های کوچک سفید مایل به ارغوانی روشن مانند نخود است. عدس از شاخه های پایین به بالا تا زمان برداشت گل می دهد. هر گل یک غلاف کوتاه تولید می کند که حاوی 1 تا 3 دانه است.
آیا عدس در غلاف است؟
گیاهان عدس تقریباً 24 اینچ بلند می شوند و دانه ها در غلاف های متصل به گیاه تولید می شوند. بین یک تا سه عدس در هر غلاف وجود دارد. سپس عدس به شکل خشک خود معمولاً در اواسط اوت برداشت می شود.
آیا عدس ارزانتر از برنج است؟
با تعجب دیدم که عدس سبز 1.49 دلار در هر پوند و عدس قرمز 1.79 دلار در هر پوند است. من به نوعی تصور می کردم که عدس ارزان تر از برنج است اما در همان منطقه عمدهبرنج سفید دانه بلند 0.99 دلار در هر پوند بود. برنج یاس فقط 1.29 دلار در هر پوند بود.
