نخود کارلین (cajanus cajanwas) یک غذای سنتی شمالی است که در طول روز عید در یکشنبه شور ، یکشنبه قبل از یکشنبه نخل خورده می شود. نخود کارلین یک نخود قهوه‌ای کوچک و سفت است که با نام‌های بسیار دیگری مانند؛ نخود افرا نخود سیاه که به آن نخود فرنگی خشک شده یا نخود فرنگی نیز می گویند، نخود غلاف ارغوانی پخته شده است (Pisum sativum var. … نخود خشک را یک شب خیس کرده و می پزند تا یک نوع ماست تولید شود. نخود خشک کردن اصطلاحی است که اکنون منسوخ شده برای جوشاندن طولانی مدت آهسته است.
نخود سیاه - ویکی پدیا
، نخود کبوتر، نخود قهوه ای و گورکن سیاه یا خاکستری و اولین بار در زمان الیزابت ثبت شدند.
کارلین ها چیست؟
نخود کارلین که به نام‌های نخود کارلینگ، افرا، قهوه‌ای یا کبوتری نیز شناخته می‌شود (اما متمایز از کبوتر استوایی Cajanus cajan)، و گورکن سیاه یا خاکستری، نخود قهوه‌ای کوچک و سفت است. ، اولین بار در زمان الیزابت ثبت شد. … آنها به عنوان یک گونه میراثی یا ارثی طبقه بندی می شوند که اغلب به عنوان نخود فرنگی قرون وسطایی نامیده می شود.
Carlings چگونه پخت می کنید؟
دستورالعمل آشپزی
نخود فرنگی کارلین را یک شب در آب سرد خیس کنید. آن ها را آبکش کرده و در قابلمه ای حاوی آب جوش با نمک بریزید. تقریباً 20 دقیقه بجوشانید، یا تا زمانی که پخته شود اما بیش از حد پخته نشود یا خیس نشود.
آیا نخود فرنگی کارلین برای شما خوب است؟
کارلین ها نام های دیگری دارند - سیاه یا افرا و همچنین نخود فرنگی خشک شده - همراه با مواد مغذی چشمگیر.مشخصات. آنها به طور طبیعی چربی کمی دارند اما 23 گرم در هر 100 گرم پروتئین و فیبر را ارائه می دهند. آنها حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی هستند، به ویژه منگنز، مولیبدن و گروه B از ویتامین ها، به ویژه B1.
کارلین یکشنبه به چه معناست؟
یکشنبه کارلین پنجمین یکشنبه در لنت است، همچنین به عنوان یکشنبه شور نیز شناخته می شود و به ویژه در شمال شرق انگلستان، خوردن نخود فرنگی کارلین در این روز سنتی بود. اینها با نام‌های مختلف کارلین، نخود کبوتری، نخود خاکستری و تعداد زیادی نام دیگر شناخته می‌شوند و من اسم خود را از ebay خریدم.
