2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
به محض اینکه آب به جوش آمد شمارش زمان بلانچ را شروع کنید. برای مدت زمانی که در دستورالعمل سبزی که در حال انجماد هستید، حرارت را بالا نگه دارید. بلافاصله سبد سبزیجات را در مقدار زیادی آب سرد، 60 درجه فارنهایت یا کمتر فرو کنید. آب را مرتباً عوض کنید یا از آب سرد جاری یا آب یخ استفاده کنید.
چه سبزیجاتی باید بلانچ شوند؟
بهترین سبزیجات برای بلانچینگ
- چوب هویج.
- نخود فرنگی قندی.
- لوبیا سبز.
- گلچه های گل کلم.
- گل کلم بروکلی.
- گوه های رازیانه.
- گوه های سرمه.
- نیزه های مارچوبه.
چقدر باید سبزیجات خود را سفید کنید؟
چگونه سبزیجات را سفید کنیم
- آب را گرم کنید تا به جوش بیاید. …
- سبزیجات را در آب جوش 1 تا 5 دقیقه بپزید (برای مثال زمان ها را در زیر ببینید). …
- یک کاسه تمیز بزرگ را با آب یخ پر کنید. …
- بلافاصله سبزیجات را در آب یخ فرو کنید.
آیا سبزیجات قبل از پخت باید بلانچ شوند؟
بلانچ کردن (سوختن سبزیجات در آب جوش یا بخار برای مدت کوتاهی) یک ضروری است که تقریباً همه سبزیجات باید منجمد شوند. فعالیت آنزیمی را که می تواند باعث از بین رفتن طعم، رنگ و بافت شود را متوقف می کند. بلانچینگ سطح را از کثیفی و موجودات پاک می کند، رنگ را روشن می کند و به کاهش از دست دادن ویتامین ها کمک می کند.
چه چیزی هنگام سفید کردن سبزیجات باقی می ماند؟
بلانچینگ باعث کاهش فعالیت آنزیمی در غذا می شود که به سبزیجات کمک می کندرنگ و طعم خود را حفظ می کنند. … نکته: بلانچینگ برای بسیاری از سبزیجات و برخی میوه های سفت مانند سیب و گلابی عالی است. سایر غذاها، مانند گوشت، قبل از انجماد نیازی به بلانچ شدن ندارند.
توصیه شده:
آیا می توانید موهای سفید شده را سفید کنید؟
سفید کردن موهایی که قبلاً سفید شده اند، مهم نیست چقدر قوی هستند، فقط قبل از اینکه کاملاً برشته و سرخ شوند، مقدار زیادی طول می کشد. موهایی که بیش از حد فرآوری شده اند افتضاح به نظر می رسند و همچنین احساس وحشتناکی دارند. کسانی که موهای تیره تری دارند ممکن است مجبور شوند چندین بار موهای خود را سفید کنند تا به نتیجه دلخواه برسند.
چگونه سبزیجات کولارد را نگهداری کنیم؟
سبزی کولارد را تازه نگه دارید وگرنه قرمز خواهید دید - سبزه کولارد نشویید. سبزی ها را قبل از نگهداری آبکشی نکنید. برگ‌ها را در یک کیسه زیپ نگهدارنده غذای Glad ببندید، تا جایی که ممکن است هوا را هنگام بسته شدن فشار دهید. کیسه سبزی را در کشوی ترد یخچال نگهداری کنید.
خرگوش ها چه زمانی می توانند سبزیجات بخورند؟
در حدود سه ماهگی می توانید شروع به معرفی طیف وسیعی از سبزیجات کنید. اگر آنها را یکی یکی معرفی کنید، می توانید تشخیص دهید که کدام یک راحت تر هضم می شوند و کدام یک. شما باید به خرگوش خود سه نوع سبزیجات تازه در روز بدهید. آیا خرگوش های 8 هفته ای می توانند سبزیجات بخورند؟ مقدار کمی از سبزیجات مختلف بسیار بهتر از مقدار زیاد یک ماده غذایی است.
چه زمانی از فریب های رنگی سفید استفاده کنیم؟
چه در آب شیرین و چه در آب شور، رنگ ها عمدتاً بر اساس زمان روز و وضعیت آب تعیین می شوند. در آب شور، قرمز، نارنجی، آبی و سیاه در اوایل روز بهترین کار را دارند. وقتی خورشید روشن است، به رنگ سفید، سبز و Chartreuse تغییر دهید. قرمز، نارنجی و آبی زمانی که آب شفاف نیست بهترین هستند.
سبزیجات را کجا نگهداری کنیم؟
بیشتر سبزیجات مانند هویج، سیب زمینی، کلم بروکلی، کلم و کرفس را باید در یک کیسه یا ظرف پلاستیکی در یخچال و فریزرنگهداری کنید. بهتر است قارچ ها را در یک کیسه کاغذی نگهداری کنید. سبزیجات باید در قسمتی متفاوت از میوه ها در یخچال نگهداری شوند. آیا سبزیجات باید در یخچال نگهداری شوند؟ بسیاری از میوه ها و سبزیجات فقط باید در دمای اتاق نگهداری شوند.
