چرا واسابی را با سوشی بخوریم؟ به طور سنتی، wasabi برای طعم بهتر ماهی و مبارزه با باکتری های ماهی خاماستفاده می شد. … طعم آن طوری طراحی شده است که طعم ماهی خام را نشان دهد، نه اینکه آن را بپوشاند. با این حال، واسابی بیش از حد ممکن است بر طعم ماهی غلبه کند.
هدف واسابی و زنجبیل با سوشی چیست؟
وقتی یک سرآشپز انتخاب می کند تا واسبی تازه ای را که از ساقه آن آسیاب شده است به جای واسبی که از پودر یا لوله تهیه می شود برای شما سرو کند، می خواهید از آن همان طور که سرآشپز در نظر گرفته است لذت ببرید. زنجبیل باید بین وعده های سوشی خورده شود تا کام را تمیز و تازه کند.
آیا سوشی همیشه همراه واسابی است؟
با این حال، روش سنتی ژاپنی برای خوردن واسابی با سوشی این است که تکه ماهی را در مقدار کمی سس سویا فرو کنید و با استفاده از چاپستیک یا انگشتان خود مقداری واسابی را در مرکز ماهی قرار دهید. … "واسابی همیشه داخل است، بین برنج و ماهی."
چرا به شما زنجبیل با سوشی می دهند؟
به طور سنتی، ترشی زنجبیل (یا گاری) به عنوان پاک کننده کام در طول یک وعده غذایی کهاز چندین دوره سوشی تشکیل شده، سرو می شود. یک لقمه زنجبیل بین تکه‌های مختلف سوشی به شما امکان می‌دهد طعم‌های متمایز هر ماهی را تشخیص دهید.
چرا واسابی اینقدر بد است؟
واسابی که رشد بسیار دشواری دارد
ممکن است تعجب کنید که چرا هرگز گیاه واسابی را ندیده اید، با توجه به اینکه این گیاه برای مدت طولانی وجود داشته است. … این گیاه نسبت به محیط خود بسیار حساس است،و اگر در معرض رطوبت زیاد، آب بسیار کم یا مواد مغذی نامناسب قرار گیرد، پژمرده می شود و می میرد.
