Surströmming Surströmming Surströmming (تلفظ [ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]؛ به معنی «شاه ماهی ترش» در زبان سوئدی) یک شاه ماهی تخمیر شده دریای بالتیک است که به آرامی نمک زده شده است و حداقل از قرن ششم در غذاهای سوئدی سنتی بوده است. … به طور سنتی، تعریف استرومینگ به این صورت است که "شاه ماهی در آب های شور بالتیک در شمال تنگه کالمار صید می شود". https://en.wikipedia.org › wiki › Surströmming
Surströmming - ویکی پدیا
. Surströmming (مثلاً "soor-stroh-ming") ماهی کنسرو شده از سوئد است که تخمیر می شود (به مدت دو ماه در یک آب نمک نمک قرار می گیرد) قبل از اینکه قوطی ها مهر و موم شده و فروخته شوند. فرآیند تخمیر ماهی بوی قوی تخم مرغ فاسد ایجاد می کند.
آیا surströmming می تواند شما را بیمار کند؟
تصور می شود که خوردن آن برای شما آنقدر بد است که اتحادیه اروپا در تلاش است آن را ممنوع کند، اما بوی آن به تنهایی می تواند شما را بیمار کند. Surströmming نوعی شاه ماهی تخمیر شده است که به طور سنتی در سوئد نزدیک به پایان تابستان از آن لذت می برند (واقعا؟).
چرا surströmming اینقدر بد است؟
سورسترومینگ بوی بسیار مضر، بد و گندیده دارد. این آب نمک است که در آن تخمیر می شود. ترفند این است که قلع را زیر آب باز کنید (مثلاً در یک سطل پر از آب)، به طوری که گازهای مضر با آب رقیق شوند.
آیا surströmming غیرقانونی است؟
برخی می گویند سورسترومینگ، شاه ماهی تخمیر شده، بویی شبیه زباله می دهد که برای روزها در زیر نور آفتاب رها شده باشد. اما اکنون این ماهی از چندین رشته اصلی ممنوع شده استخطوط هوایی، طبقه بندی شده همراه با سلاح های خطرناک مانند بمب های کفش و سلاح گرم. … برخی می گویند که این ماهی فقط فاسد است که بوی ماهی گندیده می دهد.
چرا سوئدی ها ماهی گندیده می خورند؟
این ماهی برای اولین بار توسط سربازان سوئدی در قرن هفدهم و هجدهم استفاده شد، زمانی که آنها به غذای فاسد شدنینیاز داشتند که برای راهپیمایی های طولانی دوام می آورد. ماهی بالتیک در ماه های می و ژوئن صید می شود و به مدت یک تا دو ماه تخمیر می شود و سپس قلع می شود. … اواخر آگوست، دوره سنتی سوئدی ها برای خوردن سورسترومینگ است.
