اختراع مرنگ در سال 1720 به یک شیرینی پزی سوئیسی به نام Gasparini نسبت داده می شود. مرنگ ها را به عنوان «بوسه» کوچک یا به عنوان کیسه و رویه میوه، بستنی، پودینگ و مواردی از این دست می خورند. شکل ها از طریق یک کیسه شیرینی روی یک ورقه پخت ریخته می شوند و کاملاً در یک فر آهسته خشک می شوند.
آیا مرنگ سوئیسی از سوئیس است؟
مرنگ سوئیسی | دسر سنتی از سوئیس.
تفاوت بین مرنگ فرانسوی ایتالیایی و سوئیسی چیست؟
3 انواع مختلف مرنگ
مرنگ ایتالیایی پایدارترین مرنگ از این سه نوع است زیرا برای ریختن شربت شکر داغ در سفیده تخم مرغ نیاز دارد تا قله های زیبا و پفی به دست آورید. … مرنگ سوئیسی، با نام مستعار مرنگ، نرم تر و متراکم تر از مرنگ فرانسوی است، اما پایدارتر از ایتالیایی.
پایدارترین مرنگ کدام است؟
مرنگ ایتالیایی پایدارترین مرنگ در بین این سه است زیرا باید شربت شکر داغ را در سفیده تخم مرغ زده شده بریزید تا قله های زیبا و پفی داشته باشید. از نظر بافت ساتنی خواهد بود و هنگامی که کیک‌هایتان را روی کیک یا تارت می‌مالید، قله‌های بلند و مغروری به شما می‌دهد.
آیا خوردن مرنگ فرانسوی بی خطر است؟
مرنگ های پخته نشده با سفیده تخم مرغ خام ممکن است حاوی باکتری سالمونلا باشد که باعث سالمونلوز می شود. … برای از بین بردن سالمونلا، تخم مرغ ها باید پاستوریزه یا تا دمای 160 درجه فارنهایت پخته شوند. مرنگ های خریداری شده از نانوایی ها و خواربار فروشی ها پخته، پخته یا پاستوریزه می شوند.و خطر ایجاد نکنید.
