شما شرط می بندید! در واقع، تاهینی یکی از مواد اصلی هوموس به همراه نخود و روغن زیتون است.
آیا می توانم هوموس را جایگزین تاهین کنم؟
تاهینی ندارید؟ مشکلی نیست تاهینی، خمیری است که از دانه‌های کنجد آسیاب‌شده تهیه می‌شود، بافتی صاف و طعم پیچیده‌ای به هوموس می‌دهد. ما ازفنجان کامل تاهینی و یک قوطی 15 اونسی نخود (به علاوه روغن زیتون، سیر، آب لیمو و آب) در حمص کلاسیک خود استفاده می کنیم.
جایگزین خوب تاهینی چیست؟
بهترین جایگزین های تاهینی
- کره های آجیل. بادام هندی، بادام، آجیل برزیلی یا هر ترکیبی از موارد فوق. …
- کره آفتاب. کره تخمه آفتابگردان نیز به عنوان یک جایگزین تاهینی بسیار خوب عمل می کند. …
- کره بادام زمینی صاف. …
- دانه کنجد. …
- روغن کنجد. …
- ماست یونانی.
آیا تاهینی طعم هوموس دارد؟
با این حال، طعم طبیعی شیرین بیشتر کره های آجیل را ندارد و در عوض دارای کیفیت خاکی مرتبط با دانه های کنجد است، در حالی که طعم لطیف و کمی تلخ را نیز ارائه می دهد. تاهینی را می‌توان به‌عنوان خمیر یا سس غوطه‌وری مصرف کرد یا به‌عنوان یک ماده در سایر غذاها مانند هوموس استفاده کرد.
چرا تاهینی طعم بدی دارد؟
تاهینی همیشه تا حدودی طعم تلخی دارد، اما ممکن است متوجه شوید که برخی از برندها تلخی بیش از حد در آنها دارند. این می تواند به دلیل دانه های بد بو داده یا بیش از حد برشته شده یا منبع کنجد باشددانه ها.
