چیزکیک در نیویورک اختراع نشد. اما نانوایان مهاجر شهر دست به دستکاری زدند و نسخه ای را تبلیغ کردند که در سراسر جهان مشهور شد. جوآن ناتان، کارشناس آشپزی یهودی-آمریکایی، گفت: برای قرن ها، مردم در سراسر اروپا با استفاده از پنیر مزرعه دار طعم دار، چیزکیک می پختند.
چیزکیک نیویورکی از کجاست؟
اعتبار ایجاد چیزکیک نیویورک به آرنولد روبن تعلق می گیرد که به خاطر ساندویچ های خاص خود نیز معروف بود. روبن در آلمان به دنیا آمد اما در سن جوانی به آمریکا نقل مکان کرد. چیزکیک سبک نیویورک در واقع آزمایشی بود که روبن با یک پای پنیر انجام داد.
آیا چیزکیک از نیویورک آمده است؟
در حالی که بسیاری تصور می کنند چیزکیک در نیویورک منشا گرفته است، قدمت آن بسیار بیشتر است! بیش از 4000 سال پیش در قرن پنجم قبل از میلاد، یونانیان باستان در جزیره ساموس، اولین چیزکیک شناخته شده را ساختند.
آیا چیزکیک آمریکایی مانند نیویورک است؟
تفاوت چیزکیک نیویورکی با معمولی چیست؟ … چیزکیک معمولی به خامه غلیظ و خامه ترش تکیه می کند تا خمیر را نازک کند و بافتی ابریشمی و خامه ای ایجاد کند. چیزکیک نیویورک روی پنیر خامه ای سنگین است و به همین دلیل است که بسیار غلیظ و غنی است.
چه کسی چیزکیک نیویورکی را اختراع کرد؟
آرنولد روبن، صاحب رستوران و اغذیه فروشی های روبن و رستوران ترف، با ایجاد این جدید اعتبار دارد.چیزکیک یورک در دهه 1920.
