دولت فدرال تقریباً سه دهه پیش فروش شیر خام را در سراسر خطوط ایالتی ممنوع کرد زیرا تهدیدی برای سلامت عمومی است. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، آکادمی اطفال آمریکا و انجمن پزشکی آمریکا همگی به مردم توصیه می کنند که آن را ننوشند.
چرا شیر غیر پاستوریزه مضر است؟
شیر خام می تواند ناقل باکتری های خطرناک مانند سالمونلا، E.coli، لیستریا، کمپیلوباکتر و سایر مواردی که باعث بیماری های ناشی از غذا می شوند، که اغلب به آنها "مسمومیت غذایی" می گویند. این باکتری‌ها می‌توانند به سلامت هر کسی که شیر خام می‌نوشد یا محصولاتی که از شیر خام تهیه می‌شود، آسیب جدی وارد کند.
آیا شیر غیر پاستوریزه غیرقانونی است؟
19، 2016) ایالت ها ممکن است قوانین خود را در مورد فروش شیر خام اتخاذ کنند. با این حال، در سطح فدرال، اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) فروش یا توزیع بین ایالتی شیر خام را ممنوع می کند. … نوشیدن یا مصرف شیر خام در هر 50 ایالت قانونی است.
آیا نوشیدن شیر غیر پاستوریزه بی خطر است؟
توصیه می کنیم شیر خام یا غیر پاستوریزه و خامه ممکن است حاوی باکتری های مضری باشد که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. افرادی که سیستم ایمنی ضعیف تری دارند به ویژه در برابر مسمومیت غذایی آسیب پذیر هستند و نباید آن را مصرف کنند.
چه زمانی شیر خام غیرقانونی شد؟
در 1987، FDA پاستوریزه کردن تمام شیر و فرآورده های شیر را برای مصرف انسان اجباری کرد و عملاً حمل و نقل را ممنوع کرد.شیر خام در تجارت بین ایالتی به استثنای پنیر تهیه شده از شیر خام، مشروط بر اینکه پنیر حداقل 60 روز کهنه شده باشد و به وضوح برچسب غیرپاستوریزه شده باشد.
