کاشا غلات گندم سیاه است که برشته شده است. شما به راحتی می توانید کاشا خود را از بلغور گندم سیاه خام در فر درست کنید. برشته کردن طعم آجیلی گندم سیاه را به زیبایی نشان می دهد.
تفاوت بین بلغور کاشا و گندم سیاه چیست؟
تفاوت بین بلغور گندم سیاه خام و کاشا
هر دو غلات گندم سیاه خام و کاشا به سادگی غلات کامل گندم سیاه هستند. تفاوت این است که کاشا برشته می شود و بلغور گندم سیاه خام نه. … سایر هسته‌های این دسته کمتر برشته می‌شوند و مدت‌ها پس از تبدیل شدن بقیه به خمیر سفت می‌مانند.
غلات گندم سیاه در بریتانیا چیست؟
غلات گندم سیاه برشته شده دانه های گندم سیاه هستند که در معرض برشته کردن، دسته بندی و پوسته کردنهستند. این محصول قند کمی دارد اما فیبر، فسفر، منیزیم و روی بالایی دارد. منبع پروتئین، پتاسیم و آهن است. بلغور گندم سیاه بو داده طعمی مشخص و متمایز دارد.
چه چیزی می توانم جایگزین بلغور گندم سیاه کنم؟
اگر به جایگزینی برای بلغور گندم سیاه نیاز دارید، در اینجا چند گزینه وجود دارد. می توانید فنجان را جایگزین فنجان کنید
- کاشا که بلغور گندم سیاه برشته شده است.
- OR - از کینوا که یک دانه کوچک است استفاده کنید.
- OR - ارزن، همچنین یک دانه کوچک. هم کینوا یا هم ارزن سریعتر از کاشا می پزند.
آیا انواع مختلفی از گندم سیاه وجود دارد؟
دو نوع رایج گندم سیاه مدرن وجود دارد،گندم سیاه معمولی (Fagopyrum esculentum) و گندم سیاه تارتاری (Fagopyrum tartaricum). تفاوت اصلی بین این دو گونه در سیستم پرورش و آب و هوای مطلوب آنهاست.
