4. گریس زدن می تواند کمک کند. به طور کلی، گریس کردن خوب قدیمی با قالب های سیلیکونی واقعاً ضروری نیست. با این حال، استفاده از اسپری های پخت و پز یا حتی روغن کاری قبل از پخت و پز می تواند زندگی شما را در شستن بعداً آسان تر کند.
آیا گریس به سیلیکون می چسبد؟
روغن‌ها به سیلیکون می‌چسبند، به این معنی که حتی پس از شستشو، ممکن است مقدار کمی چربی باقی بماند که باعث ایجاد حس چسبندگی و تقریبا چسبندگی می‌شود.
آیا تابه های سیلیکونی Bundt را باید چرب کرد؟
سیلیکون انعطاف پذیر و کم و بیش نچسب است (هنوز چرب کردن و آرد پاشی کردن عاقلانه است)، بنابراین در بیشتر موارد، کیک ها به راحتی از قالب خارج می شوند. همچنین، انعطاف‌پذیری سیلیکون به این معنی است که تابه‌ها می‌توانند ناپایدار باشند، و خمیر سنگین‌تر می‌تواند باعث برآمدگی آن‌ها شود که منجر به ایجاد کیک‌های کج‌شده شود.
آیا آشپزی با ظروف شیرینی سیلیکونی بد است؟
ظروف نانوایی سیلیکونی در برابر حرارت مقاوم هستند و برای فر و فریزر بی خطر هستند. طعم ها را تغییر نمی دهد یا بوهایی که ممکن است بر کیفیت غذا تأثیر بگذارد آزاد نمی کند. اعتقاد بر این است که سمیت کم و پایداری حرارتی دارد. … یک نکته ایمنی: از محصولات سیلیکونی درجه مواد غذایی در دمای توصیه شده - نه بیشتر از 220 درجه سانتیگراد (428 فارنهایت) استفاده کنید.
آیا پختن در سیلیکون بهتر است یا فلز؟
اگر چسبیدن برای شما نگران کننده است، تابه های سیلیکونی بهترین دوست شما هستند. با این حال، سیلیکون رسانای حرارتی ضعیفی است و محصولات پخته شده هنگام پخت در این ماهیتابه‌ها، خیلی کم قهوه‌ای می‌شوند.این بدان معناست که برای کیک‌ها، نان‌ها و کلوچه‌های با رنگ بسیار روشن بهترین است.
