قالب های کیک باید چرب و آستر شوند تا از چسبیدن اسفنج به کناره ها در حین پخت جلوگیری شود. وقتی صحبت از برگرداندن کیک تمام شده از قالب می شود، زندگی را بسیار آسان تر می کند. -با استفاده از برس شیرینی پزی، پایه و کناره‌های قالب کیک را با کره یا روغن ذوب شده بمالید.
تابه چرب شده چیست؟
روش سنتی برای چرب کردن ماهی تابه با شورتنینگ یا کره و آرد است. … اگر از کره استفاده می کنید، می توانید آن را با استفاده از چوب در اطراف تابه، کف و کناره ها بمالید. اگر از شورتنینگ یا وان کره استفاده می‌کنید، من دوست دارم از یک حوله کاغذی برای پاک کردن آن روی تابه استفاده کنم.
قلع کم چرب شده به چه معناست؟
از یک تکه حوله آشپزخانه تمیز با کمی کره روی آن استفاده کنید تا دور داخل قالب را کمی چرب کنید. با این کار یک لایه روغن اضافی ایجاد می شود که وقتی در فر گرم شود از چسبیدن مخلوط کیک به سطح قالب جلوگیری می کند.
آیا باید کاغذ روغنی را چرب کرد؟
آیا کاری وجود دارد که کاغذ پوست نتواند انجام دهد؟ مقاوم در برابر حرارت، نچسب است و نسیم را راحت می کند. … بهترین روش‌ها از شما می‌خواهد که کیک یا قالب پخت را چرب کنید (برای کمک به ماندن کاغذ در جای خود)، روی آن را با پوستهبپوشانید، سپس پوسته را چرب کنید تا آزادسازی خوب پخته شده به همان آرامی پیش برود. ممکن است.
آیا باید قالب کیک نچسب را خط بکشید؟
آیا باید کناره های قالب کیک را خط بکشید؟ لازم نیست کناره های قالب کیک را خط بکشیدبا کاغذ روغنی پخت یا کاغذ روغنی از سوختن کیک در اطراف جلوگیری می کند و همچنین مانع از چسبیدن کیک به لبه ها می شود.
