پیاز یک سبزی ریشه دار با فواید گوناگون است. آنها سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات حاوی گوگرد هستند که برخی از آنها ممکن است اثرات مفیدی داشته باشند. اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، پیاز با بهبود سلامت استخوان، کاهش سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.
آیا پیاز برای شما مفید است؟
پیاز یکی از غنی‌ترین منابع غذایی ماده مغذی به نام کوئرستین است که از فعالیت یا ایجاد عناصر سرطان‌زا جلوگیری می‌کند. رژیم غذایی غنی از کورستین با کاهش خطر ابتلا به سرطان ریه مرتبط است. پیاز حاوی ترکیبات آلی گوگرد است.
مضرات پیاز چیست؟
پیاز حاوی ترکیباتی به نام دی آلیل دی سولفید و پروتئین انتقال چربی است که می تواند باعث علائم آلرژی مانند آسم، آبریزش بینی، احتقان بینی، قرمزی چشم، خارش چشم و بینی و تماس شود. درماتیت، که با بثورات قرمز و خارش دار مشخص می شود (9، 10).
آیا پیاز برای معده مضر است؟
پیاز حاوی فروکتان است که فیبرهای محلول هستند که ممکن است باعث نفخ شود. فروکتان ها همچنین در سیر، تره فرنگی، آگاو، گندم و طیف وسیعی از غذاهای تولید کننده گاز وجود دارد. حتی در مقادیر کم، پیاز و سیر می توانند باعث نفخ و سایر مشکلات گوارشی شوند.
چرا پیاز برای شما خوب نیست؟
در حالی که خوردن پیاز خیلی جدی نیست، می تواند برای برخی افراد مشکلاتی ایجاد کند. کربوهیدرات های موجود در پیاز ممکن است باعث ایجاد گاز و نفخ شود.با توجه به اداره ملی پاکسازی اطلاعات بیماری های گوارشی.
