![بر اساس محصولات کنگر فرنگی؟ بر اساس محصولات کنگر فرنگی؟](https://i.tvmoviesgames.com/preview/topical-issues/17936310-by-products-of-artichokes.webp)
2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
این صنایع دو نوع محصول جانبی کنگر فرنگی تولید می کنند: مواد گیاهی متشکل از براکت های بیرونی و ساقه و همچنین آب مورد استفاده در فرآیند بلانچینگ. محصولات جانبی کنگر فرنگی مورد استفاده در مطالعه حاضر "کنگر فرنگی خام" (RA)، "کنگر فرنگی بلانچ شده" (BA)، و "آب های سفید کننده کنگر فرنگی" (ABW) نامگذاری شدند.
چه ترکیباتی از کنگر استخراج می شود؟
با این حال، تمام ترکیبات منفرد کنگر فرنگی - کلروژنیک اسید، سینارین، لوتئولین، لوتئولین-7-O-گلوکزید - اثر آنتی اکسیدانی قابل توجهی نشان دادند، اسید کلروژنیک قوی ترین AOX است. مرکب.
چه گیاهانی با کنگر مرتبط هستند؟
کاردون یا Cynara cardunculus پسر عموی نزدیک کنگر کره زمین یا Cynara scolymus است. هر دوی آنها از خانواده بزرگ Asteraceae (Compositae) هستند - که گاهی اوقات خانواده دیزی نامیده می شود - که شامل گل آفتابگردان، گل داوودی و اکیناسه نیز می شود.
مواد شیمیایی رایج مورد استفاده برای کنگر فرنگی چیست؟
ترکیبات شیمیایی
کنگر فرنگی حاوی عوامل زیست فعال آپیژنین و لوتئولین است. ظرفیت آنتی اکسیدانی کل سر گل کنگر فرنگی یکی از بالاترین ظرفیت های گزارش شده برای سبزیجات است. سینارین یک ترکیب شیمیایی در سینارا است.
کنگر فرنگی به چه دلیل شناخته شده است؟
آرتیشو کم چربی است در حالی که سرشار از فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. به خصوص سرشار از فولات و ویتامین های C و K هستند، آنها همچنین مواد معدنی مهمی مانندمنیزیم، فسفر، پتاسیم و آهن.
توصیه شده:
آیا کنگر فرنگی هر سال برمی گردد؟
![آیا کنگر فرنگی هر سال برمی گردد؟ آیا کنگر فرنگی هر سال برمی گردد؟](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17859554-do-artichokes-come-back-every-year-j.webp)
کنگر گیاهی چند ساله است، بنابراین پس از برداشت در ژوئن، گیاه را دوباره به سطح خاک ببرید. این باعث می شود تاج گیاه در تابستان وارد مرحله خواب شود. آیا گیاهان کنگر برمی گردند؟ گیاهان کنگر فرنگی در هوای گرم به خواب می روند. هنگامی که درجه حرارت در اواخر تابستان و پاییز خنک می شود، گیاهان دوباره شروع به رشد می کنند و ممکن است برداشت دوم داشته باشید.
آیا سگ ها می توانند کنگر فرنگی بخورند؟
![آیا سگ ها می توانند کنگر فرنگی بخورند؟ آیا سگ ها می توانند کنگر فرنگی بخورند؟](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17859558-could-dogs-eat-artichokes-j.webp)
کنگر فرنگی گیاهی نیست که ما معمولاً با دادن آن به سگ خود برای فواید تغذیهایاش همراه میشویم، اما در حد اعتدال، کنگر فرنگی برای رژیم غذایی سگ ایمن و بسیار سالم است. سگها میتوانند کل کنگر - برگها، ساقهها و قلبها را بخورند. آیا کنگر پخته شده برای سگ ها خوب است؟ بله!
چگونه کنگر فرنگی پرورش دهیم؟
![چگونه کنگر فرنگی پرورش دهیم؟ چگونه کنگر فرنگی پرورش دهیم؟](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17859559-how-to-grow-artichokes-j.webp)
مراحل پرورش کنگر فرنگی محل مناسب را انتخاب کنید. مراقبت از گیاه کنگر فرنگی با زهکشی زیاد و نور زیاد خورشید آغاز می شود. … خاک را آماده کنید. … کنگر فرنگی خود را بکارید. … آرتیشوهای سالانه خود را فریب دهید. … کنگر آبی به طور مداوم.
آیا کنگر فرنگی نام خود را گرفت؟
![آیا کنگر فرنگی نام خود را گرفت؟ آیا کنگر فرنگی نام خود را گرفت؟](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17902441-did-artichoke-get-its-name-j.webp)
کلمه آرتیشو از کلمه عربی القرشف گرفته شده است. این نام در قرون وسطی به اسپانیایی منتقل شد. واژه اسپانیایی باستانی alcarchofa با عبور از زبان ایتالیایی به شکل های مختلفی اصلاح شد. سپس نام articiocco به انگلیسی تغییر یافت و زمانی به انگلیسی ها معرفی شد.
کدام قسمت از کنگر فرنگی را می خوریم؟
![کدام قسمت از کنگر فرنگی را می خوریم؟ کدام قسمت از کنگر فرنگی را می خوریم؟](https://i.tvmoviesgames.com/preview/questions/17902445-which-part-of-artichoke-we-eat-j.webp)
هنگام تهیه کنگر فرنگی، "چوک" وسط را دور بریزید (به جز در کنگر بچه کنگر کودک، کنگر فرنگی بچه گونه ای متفاوت از کنگر معمولی نیست. فقط یک نسخه کوچکتر و کاملا بالغ از آرتیشو است. کنگر سنتی… کنگر کودک سرگرم کننده است زیرا فقط با کمی اصلاح می توانید کل غذا را بخورید.