اگر به دنبال جایگزینی برای سوربیتول برای ایجاد اثرات ملین هستید، چندین گزینه کم خطر در دسترس هستند. مشابه‌ترین جایگزین‌ها، سایر الکل‌های قندی، الکل‌های قندی هستند. انواع متداول الکل‌های قندی عبارتند از xylitol، اریتریتول، سوربیتول، مالتیتول، مانیتول، ایزومالت و لاکتیتول (1). الکل های قند ساختاری شبیه به قندها دارند اما دارای یک مولکول الکل نیز هستند. این بدان معناست که طعم شیرینی دارند اما مانند شکر جذب و متابولیزه نمی شوند. https://www.he althline.com › تغذیه › شکر-الکل-در مقابل-شکر
تفاوت بین شکر و شکر الکل چیست؟ - خط سلامت
مانند اریتریتول یا زایلیتول که معمولاً در آدامس و نوشیدنی های رژیمی استفاده می شود (16).
آیا می توانم شکر را جایگزین سوربیتول کنم؟
نه آنقدر شیرین
سوربیتول در انتهای پایین مقیاس یافت می شود - حدود ۵۰ درصد. شیرینی کم در مقایسه با شکر و اثر ملین (بدترین از همه الکل های قندی) باعث می شود استفاده از سوربیتول به تنهایی برای جایگزینی شکر عملاً غیرممکن باشد. حداقل اگر شیرینی باید یکسان باشد.
آیا استویا سوربیتول است؟
هر یک از گیاهان شیرین جنس Stevia، بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آمریکای جنوبی و غرب آمریکای شمالی است. سوربیتول که کمتر به نام گلوسیتول شناخته می شود، یک الکل قندی با طعم شیرین است که بدن انسان به آرامی آن را متابولیزه می کند. …
آیا سوکرالوز همان سوربیتول است؟
Theشیرین کننده طبیعی سوربیتول بسیار شبیه به قند طبیعی گلوکز است. سوکرالوز در آدامس های بدون قند، بستنی و در برخی از نوشابه ها یافت می شود. سوربیتول (و زایلیتول) نمی تواند توسط باکتری های دهان برای تولید اسیدهای آسیب رسان به دندان استفاده شود و بنابراین در آدامس های بدون قند ترجیح داده می شود.
آیا سوربیتول طبیعی است یا مصنوعی؟
Sorbitol یک شیرین کننده طبیعی است که به طور مصنوعی از گلوکز استخراج می شود. به دلیل ارزش کالری پایین آن، در محصولات دارویی، غذاهای بدون قند، و محصولات مراقبت از دهان مانند خوشبو کننده های دهان و خمیر دندان استفاده می شود.
