2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
چه گوجه فرنگی تازه بخرید و چه کنسرو شده، آنها همچنان حاوی لکتین هستند، به خصوص در پوست و دانه ها. … گوجه فرنگی توسط دکتر گاندری تایید نشده است و در لیست "غذاهای ممنوعه" او قرار دارد. با این حال، اگر مجبور به خوردن گوجه فرنگی هستید، حتما پوست آن را بگیرید و تمام دانه ها را جدا کنید تا از لکتین های مضر تا حد ممکن جلوگیری کنید.
آیا گوجه فرنگی برای شما مضر است دکتر Gundry؟
گاندری مضر می داند. بنابراین، شما باید در رژیم غذایی پارادوکس گیاهی از آنها اجتناب کنید. به گفته دکتر گاندری، شما می توانید تعدادی از سبزیجات ممنوعه - گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و خیار - را در صورتی که پوست کنده و بدون دانه شده باشند بخورید.
چرا گوجه فرنگی برای شما مضر است؟
گوجه فرنگی همچنین حاوی لکتین است، اگرچه در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر اینکه آنها اثرات منفی بر روی انسان دارند وجود ندارد. مطالعات موجود بر روی حیوانات یا در لوله های آزمایش انجام شده است. در یک مطالعه روی موش‌ها، لکتین‌های گوجه‌فرنگی به دیواره روده متصل می‌شوند، اما به نظر نمی‌رسد که هیچ آسیبی ایجاد کنند (32).
چرا نباید گوجه فرنگی بخورید؟
گوجه فرنگی مملو از آلکالوئیدی به نام سولانین است. تحقیقات مداوم نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد گوجه‌فرنگی می‌تواند باعث تورم و درد مفاصل شود، زیرا آنها مملو از آلکالوئیدی به نام سولانین هستند. سولانین مسئول ساختن کلسیم در بافت ها است و بعداً منجر به التهاب می شود.
چگونه لکتین گوجه فرنگی رایگان درست می کنید؟
یک کاسه بزرگ را تا نیمه با یخ پر کنیدآب. گوجه‌فرنگی‌ها را در آب جوش بریزید و به مدت 45 تا 60 ثانیه بجوشانید تا پوست آن چروک شود و شروع به کندن کند. فوراً گوجه فرنگی ها را در ظرف آب یخ بریزید تا حدود 1 دقیقه خنک شود. گوجه فرنگی را از آب یخ جدا کنید و پوست آن را از حالت X جدا کنید.
توصیه شده:
چرا گوجه فرنگی ها بنفش می شوند؟
رنگ میوه شاخص خوبی نیست زیرا هر گونه به رنگ متفاوتی بالغ می شود. میوه‌های سبز اولیه بیشترین طعم و مزه را دارند و با بالا رفتن سن، ملایم‌تر می‌شوند. … گوجه فرنگی کاملاً رسیده سفت می شود و میوه آن زرد یا بنفش می شود. می توانید گوجه فرنگی بنفش بخورید؟ هم گوجه فرنگی بنفش و هم گیلاس آسیاب شده به اندازه کافی شیرین هستند که می توان آن را مصرف کرد خام.
آیا رب گوجه فرنگی فلفل را غلیظ می کند؟
استفاده از رب گوجه فرنگی برای غلیظ کردن فلفل بسیار عالی است زیرا طعم تند عالی به فلفل چیلی اضافه می کند. یک قوطی کوچک 60 اونسی رب گوجه فرنگی را در 30 دقیقه آخر پخت و پز با فلفل دلمه ای خود مخلوط کنید. بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. چگونه فلفل را غلیظ می کنید؟ چگونه فلفل قرمز را غلیظ کنیم فلفل دلمه ای خود را بدون پوشش بپزید.
گوجه فرنگی خورشتی یا گوجه فرنگی خرد شده کدام بهتر است؟
گوجه‌فرنگی خورش‌شده بهتر است در غذاهایی استفاده شود که به تکه‌های بزرگ‌تری گوجه‌فرنگی پخته نیاز دارند، مانند کباب قابلمه، یا غذاهایی که به زمان پخت طولانی‌تری نیاز دارند، مانند خورش و چیلی. وقتی گوجه‌فرنگی‌های خورش‌پز پخته می‌شوند، دیواره‌های سلولی آنها از بین می‌رود و باعث می‌شود که آنها نسبت به گوجه‌فرنگی‌های خرد شده نرم‌تر و سفت‌تر شوند.
چرا برگهای گیاه گوجه فرنگی من زرد می شوند؟
علائم کمبود مواد مغذی گیاهان دارای کمبود منیزیم زرد شدن برگها را نشان می دهند که بعداً نکروز می شوند. زردی می تواند کل گیاه را نیز تحت تاثیر قرار دهد. کمبود آهن منجر به زرد شدن بین رگبرگهای برگهای جوان می شود، اما به ندرت برگهای بالغ را تحت تأثیر قرار می دهد.
آیا گوجه فرنگی یک گوجه سبز است؟
گوجه فرنگی، که گاهی اوقات به آن گوجه فرنگی پوسته ای می گویند، ظاهری مانند سبز دارد، گوجه فرنگی نارس با پوسته خشک و برگی که بیرون آن را می پیچد. رنگ میوه‌ها سبز روشن و زیبا است که وقتی آنها را بپزید کمی محو می‌شود، اما هی، بعضی از ما زود به اوج می‌رسیم، درست است؟ آیا می توانم به جای گوجه سبز از گوجه فرنگی استفاده کنم؟ اگرچه ممکن است در ظاهر شبیه به هم به نظر برسند، گوجه سبز و گوجه فرنگی در واقع از نظر طعم و کاربرد نسبتاً متفاوت هستند، بنابراین توصیه نمی کنم یکی را جایگز
